第二百九十五章 分子料理
不用谢台长说完，张学兵心中已经有了回数。他肯定是想邀请刘一味大师来作为这次交流会的主厨。谢台长之所以敬酒，就是想让张学兵来引荐刘一味，甚至是让他提出邀请。张学兵不由得犯了愁，刘一味大师什么都好说，就太懒尤其是懒得下厨。如果让他出山，安排这次交流会的餐饮，怕是难度不小。对说张学兵心中希望他能出山，这样可以增加他在普通市民中的知名度，可是这位老人家未必能答应。除非有什么能够让他不得不出手的理由。此刻谢台长也说出了邀请刘一味大师的话，而后他满脸期待的看着张学兵。张学兵感觉到了对方眼神中的灼热，不过他还是摇头苦笑道。「老头子脾气古怪，我只能是试试看，如果不行还请谢台长另请高明吧！」他如此说，透露出希望渺茫的信息，谢台长和杨主任听了之后脸色有几分不快。已经有了几分醉意的高台长，更是气不打一处来，他一巴掌拍在桌上，怒道。「一个厨子，还这么些毛病，惯得他没数了！」张学兵冷笑道，「这个厨子确实毛病不少，想当年做御厨的时候，据说大老板们想吃他做的菜，都得看他心情，这不我听说上面还要请他再回去叙叙旧呢！」这话一说，众人这才意识到，刘一味当年是御厨，和许多大佬交情不浅，自己这些人的级别根本就不够人家看的。假如这位刘大师真和上面还有联系，今天如果惹得他不高兴，嘴一歪歪，自己这些人可就吃不了兜着走了。高台长立刻脸色突变，吭哧半晌才说道，「我，我开个玩笑嘛，哈哈，刘大师我们自然尊敬他的本意，还请小张你多美言几句！」说实话张学兵打心里想让刘一味出山，主持这次交流会的餐饮安排。一来，有他掌舵后厨这次交流会必然成为一个亮点。二则，通过这次的交流，推出刘大师的创新菜，为了将来推广新菜做铺垫。可是如何能打动刘一味，这可是个难题。随着张学兵陷入沉思，酒席上的气氛也陷入了低谷。就在此时，庄有才来上菜，张学兵对他说道。「要是老爷子不忙了，让他来坐坐，我们也想听听关于这些创新菜的故事！」庄有才将一只冷气萦绕的盘子放上桌说道，「肯定啊，你们是创新菜招待的第一波客人，他老肯定要来听听意见，还有两道菜就收尾了，我去帮忙！」张学兵脸色露出喜色，只要是老头肯来露面，那么自己就有几分把握，哄他出山。「等会，这菜怎么吃？」原来高台长发现庄有才端上来一盘子冷气四溢的冰块，顿时又不高兴起来，「这又不是夏天，怎么上冰激凌呢？」庄有才咧嘴一笑说道，「您好眼力，这还真是冰激凌，不过不是甜的，这道菜叫蟹屿螺洲，得名与李冉翁的大观楼长联，热菜冷作，别具一格，诸位尝尝再
说！」众人往盘中一看，果真两团冰块之下衬着碧绿色的羹汤，仿佛是在碧绿的湖水上的两座小岛似的，加之冷气萦绕竟然生出几分仙境的味道。不过这冷冰冰的怎么吃？庄有才十分得意的说道，「这道菜是我首创，诸位别客气，请多提意见！」张学兵伸筷子戳了戳那两座小岛，觉得有点硬，这玩意要是硬咬岂不是硌了牙？庄有才似乎看出了他的顾虑，当即笑道。「别看冷冰冰的，我用了液氮，很快氮气挥发之后，就解冻了，这里面是半斤以上的大闸蟹掏出的蟹肉和蟹黄，经过这一次冰冻，味道不次于鲜嫩、爽.滑的鲜奶冰激凌！」一旁王小敏惊讶的瞪大了美眸，「啊，连液氮都用上了哈，这，这是搞化学实验？」张学兵却记得，后世的一些岛国菜喜欢用干冰液氮等等搞噱头，美其名曰分子料理。庄有才竟然在这个年代就创出了分子料理，看来这家伙在餐饮方面确实有些才分。相对于刚刚见面时，这家伙连凉菜都弄不好，现在确实进步很大。既然解释明白了，张学兵就没了顾虑。拿起公筷公勺弄下一块蟹屿螺洲，放在王小敏盘中，「放一小会儿就能吃了！」张学兵给自己夹了一块，等冷气散尽放进口中，顿时浓郁的蟹黄味道从嘴里爆开，加上冰冷滑腻的口感，真好似螃蟹味道的冰激凌。别人见他动了筷子，也纷纷夹了这道菜放在自己盘中。片刻后冷气散尽，众人纷纷品尝，顿时再次被美味所折服。高台长说道，「这个姓庄的看起来不着调，不过这菜做的真不错！」杨主任品尝之后，也赞不绝口，他看向张学兵说道。「要是刘大师不肯出山的话，请诸位庄大师也行嘛，毕竟他是刘大师的高足，这厨艺咱们都品尝过，绝对没的说！」张学兵差点笑喷，这家伙估计也就是一两道菜可以，真让他负责几天的宴会，怕是拉不开栓。不过这话不能说破，张学兵只好说道，「他们师门有规矩，没出师之前不许私自接宴会，要他帮忙也得刘大师同意才行！」众人听到刘一味如此严格，心中恍然，怪不得人家能成为大师，没有规矩不成方圆，只有严于律己才能有所成就。只是众人的希望再次像是肥皂泡一般的破灭了，只有盼着刘大师来之后同意出山相助。没过多久，庄有才端着一只大号竹筒，放到桌上，而后指着门外说道，「诸位，我师父来了！」他话音刚落，进来一位身穿素白色唐装，花白头发梳的一丝不苟的老者。只见他虽已是鸡皮鹤发，但身板依旧硬朗挺拔，一双深邃的眸子里透着炯炯的精气神，正是令人闻名遐迩的刘一味大师。杨主任等人立刻全部站起，向刘一味投去钦佩的目光。张学兵急忙将众人做了个介绍，然后拉开身边的椅子，请刘大师入座。刘一味早就见惯了大场面，当即
不卑不亢的坐下，指着桌上的大竹筒说道。「诸位光临小店，蓬荜生辉啊，这道菜是我多日来研究的心得，请大家不吝赐教！」
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