257.面试
“你先揉面，然后做五碗你最拿手的面条。”夏臻又拿出几个番茄和鸡蛋，放在桌上，又给他准备一些蔬菜。“如果缺什么配料，先用其它东西代替。”
至于调料，家里其实很齐全。
不过有些地方特色点心，需要的东西很特别，也不敢说一定够用。
至于为什么让他做五种面条，是考虑到开小吃店的需要。
想生意好，品种必须丰富多彩才行。
以现在的消费水平，能天天到外面吃早餐的顾客，身份大多不一般。
也就是说，开店主要做的是熟客生意。
想长期留住他们，就必须有各种各样的早餐小吃，让他们可以经常换花样。
否则再美味的东西，吃的次数多了，也会厌烦。
“好。”见夏臻要考验自已的能力，肖阳反倒放心了，他最不憷的就是这个。“你先坐一会，很快就能做好了。”
说完，拿过一只干净的脸盆里，往里面倒了两斤面粉，然后加上清水开始揉面。
这是以前做熟的活，非常简单，没过一会就把面粉揉成干湿合适的面团。
可惜没有做刀削面的刀片，和饸饹面的模具，只能先做其它手工面了。
在锅里加水烧开，先切几颗面条，放在砧板上压扁后用力拉长，变成一根根又长又薄又宽的面条，丢进滚水里。
用快子搅动一会，又开始准备拉面。
夏臻在旁边看了一会，见他动作非常熟练，确定技术已经练出来了。
于是不再管他，用盘子装了些瓜子，到外面坐下来，边和吴大军三人嗑瓜子，边等他把面条端出来。
“能不能帮我再找几个会一些厨艺的人？”见赵红岗有些紧张，夏臻随口找了个话题。“也不用跟肖阳一样，只要能做些简单的菜就行。”
现在师傅有了，让他一个人开店肯定不行。
最好再找两个人帮忙，这样才能保证把店开起来。
“如果要求这么低，从亲朋好友里找个女孩子过来不就行了？”吴大军猜到了夏臻的想法，主动提议道。
看来他打算让肖阳帮忙开店，再给他找几个帮手。
如果不用上灶做菜的话，普通女性就能做。
谁家没有几个女孩子？自家就有一个姐姐，一个妹妹。
如果她们有机会出来干这个，那家里又多了个能赚工资的人。
“女孩千里迢迢来沪市，需要考虑的东西太多了，没男孩子方便。”夏臻摇摇头，不打算找女性过来，免得自找麻烦。“还是找几个男的，最好能长期在外地工作，不必经常回家的——”
这时候大多数人没有出县的经历，就算沪市再好，也未必愿意一直在外地工作生活。
相对女孩子而言，男孩子更能忍受孤独。
如果来的是谁的对象或姐妹，也容易引成小团体。
时间长了，就和其它人离心离德，这是他不愿意看到的。
他更愿意大家保持现在的状态，一心一意帮自已做事，而不是分成几股势力，开始内耗。
“如果不强制要求是退伍军人，那我弟弟挺适合干这个。”梁靖听后抢先回答道。“他今年十九岁，平时家里的饭菜大多他在做，家务干得非常出色。”
家里兄弟姐妹四人，哥嫂已经分出去单独过，姐姐也已经嫁人。
父母犯病期间，自已还在部队当兵，家里全靠弟弟。
现在自已有了机遇，就想把他也带出来。
“可以。”夏臻想了想，同意他的提议。“你们如果有合适人，也可以叫过来，我唯一的要求，就是肯吃苦能做事，否则你们知道结果——”
穷人家的孩子早当家，有他们这几个人盯着，那些人也不敢乱来。
如果他们干不好，肯定会连累自家人，到时全部得赶走。
“那我明天就给家里写信。”吴大军三人见夏臻放权给他们，顿时大喜过望。“就是住的地方有些小了。”
他们也想过租间大的房子，只是他们是外地人，未必能租到合适的地方。
“这个容易，我会让马万喜安排好的。”夏臻语气轻松地回答。
几人闲聊了一会，看到肖阳端着面条出来了。
他是聪明人，知道夏臻肯定会让几人一起尝味道，所以同时带了几付碗快，分别放在几人面前。
夏臻也不客气，给自已夹了一根面条，舀了一勺汤水，然后仔细尝了尝。
面条因为是现揉的，没有醒面的时间，味道多少有些影响。
他主要是尝汤汁的味道，看能不能让自已满意？
肖阳放下面条后，又回去煮下一碗面条，没时间在外面等他说出结果。
“你们觉得怎么样？”夏臻品尝过后，问他们三人的意见。
小吃店的主要顾客，肯定是他们这样的普通人。
自已的嘴巴太叼了，就算做得再好，也未必能让自已满意。
“很好吃。”吴大军说了自已的感受。“如果给他一段时间，肯定会做得更出色。”
“我也觉得不错。”赵红岗回答。“现在家里配料不足，如果让他自已去买，肯定能做得更美味。”
他和肖阳最熟悉，昨天他做了酥鱼面，自已一时嘴馋，又吃了半碗。
总的说来，面条比米饭过瘾多了。
“那就让他跟着我干。”夏臻一向干脆，不想在他们面前耍心机。“他是你们介绍来的，有些事你们得管起来，如果什么时候做了不该做的事，你们也会一起受罚。”
这跟前世的外企一样道理，想拿高工资，需要承受的压力也会更大。
丑话说在前头，大家才会用心做事，不动其它歪脑筋。
否则的话，几个人一起辞退，另外再招人帮自已。
“放心。”吴大军神情一凛。“如果有人敢乱来，我第一个不会放过他们。”
肖阳很快又端了其它面条出来。
他今天做的分别是扁担面、拉面、面疙瘩、热干面和炒面，虽然用的是同一包面粉，经他用心加工后，形状和味道还是能区分出来。
“你也坐下吃一点。”见五碗面做齐了，夏臻让肖阳也坐下来，尝一尝自已的手艺。
他对肖阳的要求不高，只要能做几种不同风格的面食就行。
“谢谢。”见夏臻态度柔和，肖阳松了一口气。
看来已经通过了考验。
以后能像吴大军他们一样，拿一份高工资了。
“除了面条，会做包子和其它小吃吗？”夏臻又问了一句。
馄饨什么的，其实简单。
反倒是包子，想做好并不容易。
如果能做几种口味，那小吃店基本上没问题了。
“会做澹包、咸菜包和肉包。”肖阳夹了一口面条进嘴里，含湖在回答。“另外豆浆油条这些，我也会做。”
在炊事班主要干的就是这个，反而是炒菜的机会不多。
原因很简单，就是买不到好的材料，巧妇难为无米之炊。
“行，你先在他们那边安顿下来，回头我再找你们商量具体的工作。”今天不早了，他让他们回去，等自已和马万喜商量好小店的具体事宜，再去跟他们细谈。
想开早餐小吃店，他一个人当然也可以干。
不过为了省事，还是拉上马万喜更好。
这样一来，租房和装修等琐事，可以交给他去完成。
自已负责出方案，同时教他们管理方面的知识。
他打算开一家类似面点王这样的小店，以品种丰富取胜。
只要顾客进来，就可以随便点吃的，到时店里有几十种不同的吃食，总有几样能满足他们挑剔的胃。
“好。”见事情解决，几人同时站起来应道。
“至于你们的家人，过来后再跟我说一声。”夏臻送他们到门口，再次叮嘱道。“住的地方，我会另外想办法帮你们安排。”
忽然想到一个主意。
何不租下一栋两层楼房？楼下开店，楼上住人？
如果以后生意好了，把二楼装修一下，也可以营业。
至于住的地方，再找一处就是了。
所以现在的重点，是租到一处合适的地方。
第二天来到学校，他把自已的计划跟马万喜提了提。
“开小吃店，让我也参与？”马万喜听后顿时一乐。“跟你合作，肯定能赚钱，就是老大老三怎么办？要不要也叫上他们？”
都是兄弟，不能两人越来越好，他们两人原地踏步。
“要不，给他们每人一成股份，你和我各四成？”见他这样说，夏臻也不好小气。“就是他们拿什么投资？”
总不能白白送好处给他们，这样不是帮他们，而是害他们。
人不能不劳而获，这样只会让他们养成懒惰懈怠之心，慢慢地不愿意努力了。
“他们不是在卖瓜子吗？肯定存了一些钱。”马万喜肯定地回答。“要不，让他们每人投入五百块，如果现在凑不齐，写下借条慢慢给也行。”
如果是两层楼，那租金加上前期的费用，五千块钱就差不多了。
小吃店是细水长流的项目，只要不出意外，以后每年都得能有一笔收入。
这样一来，大家免了后顾之忧，就算不卖瓜子，也不愁没钱用。
至于学校的二十块津贴，他直接忽略不提。
这点钱用来吃饭还差不多，用来想干别的事，还远远不够。
“行，这事你来安排。”夏臻不客气地给他分派工作。“你负责租房和装修，我负责做设计方案和管理方案。”
他的事只要肯吃苦就能干成，而自已这边的才是技术活。
“没问题。”马万喜爽快地回答。
延敬飞和张跃进听说这事后，也非常兴奋。
他们去过品味楼，知道一家生意不错的小店，利润是非常高的。
何况是夏臻和马万喜一起开店，两人一个出主意，一个出力气，没理由失败。
事情定下来之后，夏臻抽空把设计草图画出来，交给马万喜去安排。
至于延敬飞和张跃进，要不要一起去帮忙，有他们自已决定就是，他懒得管这些琐事。
做完这个，他又开始设计管理方案。
要说小吃店谁家最成功，非肯德基和麦当劳这些洋快餐莫属。
借鉴他们的销售和管理方案，再根据实际情况稍做改动，就非常完美了。
“要不要这么复杂？”马万喜显然第是一次看到这么专业的方案，吃惊之余又有些不敢置信。“全部照你这个执行，只怕五千块钱，还开不了店。”
“品味楼生意这么好，管理也没这么复杂好不好？”
“那不一样。”夏臻坚持自已的想法。“如果想赚钱，你就照我说的去做。”
转眼到了周末，第一次志愿者活动，就要开始了。
早上八点，夏臻赶到学校，看到马万喜等社团骨干成员，已经全部到位了。
大二的谢雅云学姐他们，也准备妥当，就等校领导过来了。
今天所有人都戴了红色的棒球帽，看起来特别精神。
用作背影墙的宣传画，已经固定在两棵树中间，就像舞台后面的背景，看起来特别有仪式感。
“照相机准备好没有？”夏臻打量了一会后，随口问了一句。
今天这次活动，肯定得拍照。
最好能用摄像机把过程拍下来，到时用录像机播放。
可惜现在没人有这样的设备，只能想想而已。
“没有人说要准备这个啊！”田文刚一听，顿时傻眼了。
他和王巧梅是班级的宣传委员，这些工作自然而然得由他去做，所以这块背景墙的工作，他主动接了过去。
其它人也面面相觑，不知怎么办才好。
“晕，这么重要的事居然没人提？”夏臻看了看时间，离正式开始，还有半小时。“照相机我这边有，谁有自行车，去买几卷胶卷回来？”
说完，从口袋掏出一叠钱，朝大家示意了一下。
“我去。”张跃进接过钱，“不用自行车，我跑步过去行了。”
学校附近有一家照相馆，那边除了洗照片，还可以买胶卷，非常方便。
说完，迈跑就往外跑。
“还有什么要准备的？”马万喜和谢雅云此时也发现自已经验不足，主动过来问夏臻。
她们都清楚，这次志愿者活动，说得简单一点，是为了改变学校的卫生情况，让它以崭新的面貌，出现在大家面前。
所以最好有照片可以对比，这样才能看出志愿者活动的意义。
说得复杂一点，他们的所作所为，是为了宣传大学生的精神面貌，所以必须用照片保存下来。
否则活动结束后，就事过了无痕，活动的意义就差了太多。
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