第六十六章 自己动手做豆腐 (求追读)
老师们走后不久，赵阳林、何先飞、曲风三人也回来了。
对于峡谷中的景色，三人都赞不绝口。
如此原生态的美景，他们已经很长时间都没有感受过了。
又到了吃饭时间。
三个人又要了三份开水白菜，一份回锅肉，以及三碗米饭。
吃完后，三个人告辞离开。
他们去问仙镇上找旅馆住宿。
叶笙歌吃完一碗牛肉面后说道：“老板，明天我还是和你一起去赶集。我想看你能不能买到豆腐？”
李悠笑道：“好。那明天早上八点，集市入口我们今天早上碰面的老地方见。”
“好。那我先走了。”
“好。注意安全。”
“好的。”
叶笙歌离开后，天色渐渐暗了。
李悠也给自己煮了一碗牛肉面。
一边吃，一边调出任务面板。
“主线任务：一个星期时间内，进店客人达到500人。
(进行中)
当前天数：第一天。
进店客人数：32。”
没有达到平均数，还需要再接再厉才行。
……
第二天。
早上七点四十，李悠骑上摩托车出发。
七点五十多一点，到了和叶笙歌碰面的地方。
叶笙歌也已经到了。
“老板，早啊！”
“早。你到了多久了？”
“也是刚刚到。”
说话间，李悠将摩托车停靠好。
两人走进集市。
今天的集市明显要比昨天热闹很多。
到处都是人声鼎沸。
没走多远，就看到了第一家卖豆腐的摊位。
卖的是嫩豆腐。
可惜品质只是下等。
继续再看其它的。
除了看豆腐外，蒜苗、莲花白这两种食材李悠也在看。
如果有中等品质以上的，就买回去。
这样又可以推出蒜苗回锅肉，和莲白回锅肉了。
其实真正正宗的回锅肉，就是蒜苗回锅肉。
青椒回锅肉、莲白回锅肉这些，都不是真正正宗的回锅肉。
“食材：蒜苗。
品质：中等。”
在一个摆在地上的菜摊前，李悠非常欣喜。
终于碰到中等品质的蒜苗了。
“大爷，蒜苗怎么卖？”
李悠蹲下身子，拿起几根蒜苗一边看，一边问道。
叶笙歌见状，也蹲下身子，说道：“你买蒜苗是要做蒜苗回锅肉吗？”
李悠点头，“事实上，蒜苗回锅肉才是真正正宗的回锅肉。”
叶笙歌想了想，“好像是有这种说法。”
“蒜苗两块钱一斤。小伙子买点吗？”老板是一位六十岁左右的大爷，看到有人问价，十分高兴。
这个价格合适。
李悠点头，“这些蒜苗我都要了。大爷，你称一下。”
大爷听后，很是惊喜，连连说道：“好，好。马上称，马上称。”
大爷用的是传统秤。
有秤杆、秤砣、秤钩、秤盘那种。
将所在蒜苗捆在一起，挂在秤钩上。
提起拉绳，手移秤砣。
最终定格的时候，秤杆尾部向上翘着。
“一共是二十六斤，52块钱。”大爷说道。
秤杆尾部上翘，用李悠这里的话说叫做“称得旺”，会让买家很高兴。
因为这样老板是让了一点重量的。
李悠笑道：“老板称得旺，以后生意肯定好。”
大爷大笑，“小伙子说话好听。”
李悠付钱后，提着蒜苗和叶笙歌继续逛。
很快又接连看到了好几家卖豆腐的摊位。
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可惜品质全都是下等。
看来或许真的要自己动手做豆腐了。
又逛了一会儿后，碰到了赵阳林、何先飞、曲风三人。
原来这三人也来逛集市了。
三人看到李悠后，非常高兴。
赵阳林笑道：“我们先前一直在说，看会不会碰到李老板？结果真碰上了。”
随后又对叶笙歌道：“原来叶姑娘也在。”
三个人和叶笙歌在昨天下午的时候，已经简单认识过了。
叶笙歌道：“赵先生早。何先生、曲先生也早。”
李悠则笑道：“三位逛这样的小镇集市，感觉怎么样？”
赵阳林道：“感觉非常不错。很有生活气息。这样的集市很有意思。”
何先飞则道：“很多食材在这里可能买不到。但是，这里往往也会有一些，在大城市的市场里难以买到的食材。比如纯野生的菌类、鱼类等。是很值得逛的。”
曲风也表示这样的集市很有意思。他们三个人都兴致很高。
李悠哈哈一笑，说道：“说到生活气息，的确是这样的小镇集市更浓。”
“老板买蒜苗，是要做蒜苗回锅肉吗？”赵阳林又问道。
李悠点头，“看到这些蒜苗还不错，就买了。”
“好，好，蒜苗回锅肉好。蒜苗回锅肉更香。”赵阳林很高兴。
何先飞也说道：“老板的确可以推出蒜苗回锅肉。其实，蒜苗回锅肉才是最正宗的回锅肉。”
李悠点头，“的确如何厨师长所说。”
“那么豆腐呢？老板没有找到满意的豆腐吗？”赵阳林又道。
李悠摇头，“暂时还没有。不过，还有豆腐摊子没看完。我再看看。”
“那我们跟着你们一起。”赵阳林道。
“好。我们走吧。”
五个人一起，又继续逛。
将还没有看过的豆腐摊位都看了一遍。
结果依然让人遗憾。
看来，要做出中等品质的豆腐，并不容易。
当然，这并不表示，市场上这些卖豆腐的摊位，都做不出中等品质的豆腐。
这跟原材料黄豆的品质，以及运气也有关系。
也许下一次逢集时，就有中等品质的豆腐了。
不过现在，李悠打算自己先尝试做一次。
既然先前都说好了，现在也没什么好犹豫的。
李悠确定要自己动手做豆腐了，叶笙歌很是兴奋，说道：“做豆腐的原材料是黄豆。我们现在是不是要去买黄豆了？”
李悠点头。
赵阳林、何先飞、曲风三人也非常有兴趣。
赵阳林道：“老板，将黄豆打成豆浆这一步，我们是用传统的石磨进行人工磨，还是通过机械磨？”
现在基本上都是用机械磨了。
毕竟这样效率高、时间短，磨成的豆浆质量也好，人还非常轻松。
不过，如果只是偶尔体验一下的话，用传统石磨显然才更有意思，也更有体验感。
李悠打算用传统石磨。
他之所以决定要自己动手做一次豆腐，不仅仅只是为了得到中等品质的豆腐，也是因为很有兴趣感受一下制作过程。
既然如此，那肯定用石磨才更值得感受。
至于哪里有石磨？
村子里很多人家里都有。
有那种很大、很重的。也有不是那么大，比较轻巧，很容易搬得动的。
去借一个轻巧点的就行。
“用石磨吧。石磨才有意思。”李悠说道。
“好，好，就是要用石磨才好。”赵阳林非常高兴。
何先飞、曲风二人也更是眼前大亮。
至于叶笙歌，更兴奋了。
……
大佬们，求追读。
……
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