54、肥肠肥肠
热闹的集市慢慢归于平静，贺云洲把自己刚才买的东西塞到一旁助理手中：“不能告诉别人我买的东西，听到了没！”
他的话中带着几分威胁的意味，助理缩了缩脖子。
贺云洲抢过几颗板栗，转角之后就看到了路边坐着的的摄像师和捧着手机傻乐的左琼琼。
自己都给她表现的机会了，这个时候不去外面逛逛，在这傻乐什么呢？
贺云洲悄悄靠近，准备看看对方在跟什么人聊天，刚走到对方身后吧，谁知左琼琼就收起了手机。
“导演，你回来了。”
左琼琼收起手机，脸上的笑意收敛，好像刚才的画面不存在一样。
被抓包的贺云洲毫不在意，直接问道：“在跟谁聊天呢?嘴角都咧到耳根了。”
好像是突然想到了什么，贺云洲脸上的表情瞬间难言起来：“难道是男朋友？”
“不是男朋友，是陆先生。”左琼琼连忙解释，自己面前这位导演的思维太过于活跃，如果不说明白，谁知道对方会想些什么。
贺云洲冷嗤一声：“陆先生？陆清晔？就那个小子，还用这么正式的叫法？”
左琼琼记得昨天挖笋的时候对方在听到陆清晔大的名字也是这样有些不屑的反应，但两家人这些年的生意交往不断，两个人之间的关系不会太僵才对，为什么这个反应？
贺云洲察觉到她探究的视线，突然将头转过去：“看我干什么？想吃板栗自己买去！”
左琼琼：但不得不说，两个人还是有些相似的地方的。
下午的时间，就是其他嘉宾送礼物的时候，左琼琼没有这个活动，可以专心准备今天的晚饭。
昨天买食材的时候，自己带回来一些特别的东西，今天下午正好有时间，可以先试试。
左琼琼将黑袋子掏出来，还没做什么，就听到梅红敏的声音。
“什么味啊？怎么那么臭？小光你是不是拉臭臭了？”
左光也捏着自己的小鼻子：“不是我，好像是姑姑......”
一瞬间，院子里面的几人都朝着自己看过来，左琼琼不好意思的笑笑：“也不是我，是这个......”
她将手里面的袋子打开，臭味慢慢弥漫开来。
这是左琼琼买来的肥肠，虽然已经简单的处理过了，但还是有着难闻的味道。
“梅奶奶，家里为什么那么臭？”
赵明杰刚走进院子，就转头跑了出去。
五分钟之后，左琼琼一个人坐在茅草屋面前，手里拿着一截管子。
“都嫌臭是吧？一会儿我自己吃！”
说完之后，狠狠的看了一眼远在十米之外的摄像师。
摄像师默默的又离远了些。
新鲜的大肠处理起来非常的麻烦，再加上有许多的人不喜欢吃内脏，这东西就卖得十分便宜。
左琼琼加入大量的醋和面粉，把里面的油脂择得干干净净的。
这个过程十分的繁琐，十分考验耐心。
左琼琼本来是准备买人家弄好的，但还是觉得自己收拾的更干净一点。
动物内脏的口感是其他的肉类没有办法代替的，不管在哪里，有一段时间吃不上这样，左琼琼就会想得慌。
“左老师，这是今天我们的晚饭吗？”
在她清洗了好几遍后，摄像师终于靠近了一些，问道。
左琼琼翻了个白眼：“不，这是我自己的晚饭。”
她已经想好的今天的晚饭，那就是肥肠面，干锅肥肠。
先把洗干净的肥肠放进冷水锅里面焯水，多加入一些料酒和生姜，这样才能有效的去除肥肠的异味。
水开之后撇去浮沫，大肠捞出之后再清洗一遍。
再次冷水下锅，加入葱姜料酒，香叶八角，适量的糖色，不想熬制糖色的可以用老抽代替。
摄像师看着左琼琼熟练的往土灶里面加食材，拿着摄像机也想上前拍一下，还没照进去，就被对方挡住了。
“你的任务就是拍我，不用往里面拍，这是我的粉丝专属。”
摄像师：“......”
水开二十分钟后，左琼琼捞出来部分肥肠，锅里面剩下的则是添了一点盐。
捞出来的肥肠切成自己喜欢的样子，可以切丝，也可以切块。
左琼琼准备要做的就是干锅肥肠，里面只有肥肠的话很容易就吃腻了。
可自己茅草屋里面没有新鲜蔬菜，她只能拿着自己的肥肠回梅奶奶家里。
主屋里面不知道在说些什么，传来一阵阵欢声笑语的声音。
但左琼琼不在意，她心里只有自己的肥肠。
藕去皮切成片或者条状备用，辣椒节切片备用，土豆切片备用......
把所有的食材都切好之后准备宽油，将不容易熟的土豆和藕片想进锅里面炸一边，然后捞出。
最后留下一点底油，将刚才卤好的肥肠放入锅中爆炒，待肥肠的表皮变得皱皱巴巴的，葱姜蒜，花椒辣椒放进去。
只需要简单的翻炒几下，整个厨房里面都是麻辣鲜香的味道，刚才备受嫌弃的肥肠立马换了个模样。
摄像师打了个喷嚏，没舍得出去，依旧举着自己的摄像师坚守在左琼琼的身边。
这哪是什么‘变形记’啊！这是‘舌尖上的左家村’！
他此时无比庆幸自己跟拍左琼琼，对方什么事情都不用麻烦他，还能让他点菜。
想到一会儿肥肠在自己嘴里面爆汁的样子，口水都忍不住的冒出来。
只见左琼琼又往锅里面加了一小块的火锅底料，摄像师不淡定了，“左老师，这也太辣了吧？我吃不了那么辣。”
左琼琼：“没事的，你可以不吃。”
这年代了，谁还没有点小脾气了。
在不知不觉中，被香味吸引过来的人越来越多，厨房门口挤满了脑袋。
左琼琼将刚才准备好的蔬菜倒进锅里，在所有的食材快熟的时候，加入提味的青椒段和洋葱。
翻炒几下，就能出锅了。
“这是在做什么呢？怎么这么香？”贺云洲从人群里面钻出来，第一个冲进了厨房。
左琼琼快速的将炒好的肥肠装盘，端着盘子就往外走，丝毫不理会众人羡慕的视线。
刚才不是说臭吗？现在还不香死你们？
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