74、有钱了,吃点肉
快走到猪圈的时候，身旁的左光轻轻扯了一下她的衣服。
左琼琼立马蹲下，询问：“怎么了？是舍不得小猪吗？”
左光摇摇头：“不是，还是把小猪卖了吧。”
左琼琼愣住，这短短的几步路的距离，小家伙这是给自己做了什么心理建设，怎么突然同意说要卖猪了。
本来自己都打算辛苦一点了，多养一段时间，也给小家伙一点心理准备的。
谁知左光坚定的开口：“平时姑姑给我们和梅奶奶做饭已经很累了，还要给那么多的小猪做饭，我不想要姑姑那么累。”
左琼琼一时间说不出自己心里的感觉，小家伙真是懂事的让人心疼。
一边的左凡也开口了：“又不是把所有的小猪都卖掉，丽婶婶说那三个小猪长不大，不会卖掉的对吗？”
左琼琼点头：“嗯，不卖光。”
她还想留着几头过年的时候宰了吃呢，之前就看过好多杀年猪的视频，自己这终于有了机会，怎么能错过。
什么猪肉酸菜粉条，腊肉，腊肠，真是想想就要流口水了。
小家伙虽然嘴上说舍得了，但周身还是环绕着一种悲伤的情绪，听到左琼琼说不卖完眸子这才亮了一点。
左琼琼放心了，带着人来到猪圈旁边。
对方是个中年男人，丽姐叫他才哥，左琼琼也跟着叫：“才哥，我家的猪这才生下来没几天，你看着精神是不是挺好的？”
经过好几次上菜市场买菜的经历，左琼琼也学到了一些经验，不管是什么，像是一顿夸准没错。
才哥点头，没有否认。
“这小猪崽是不错，我还以为生下来有半个月了。”
在两人的交谈之中，左琼琼知道了他是养殖场的，但今年场里面的母猪有毛病，小猪的产量不够，所以下乡来买。
对方也是很好讲话的，按照左琼琼的意思，也没换价，一口决定要买七个小猪。
每只两百块，对方直接给了一千五。
“你这小猪看起来不错，母猪的也养得好，下次配种我还要！”
左琼琼听到这话讪讪笑笑，自己把老母猪的孩子卖了已经很对不起它了，怎么能再让人家生。
猪圈里面的老母猪好像也听到了这话，哼出一口气。
才哥玩笑道：“这老母猪还不情愿了哈哈哈。”
左琼琼笑笑，如果说它能听懂你的话，你就知道它为什么不情愿了。
对方从猪圈里面将小猪带走，这两天拥挤的猪圈突然变得空旷起来，小鸡们也从木门的缝隙里面钻进去。
左琼琼给两个孩子一人一张红票票，“卖小猪的钱，给你们一人一张，放好了，下次我们去赶集，想买什么就买什么。”
红票票的影响是挺大的，左光恨不得跳起来：“太好了！我要买好多好吃的！”
左琼琼笑了：“那小凡呢？小凡想要买什么东西？”
左方将手里面的钱小心的折起来放进口袋：“我要买书，我是个学生了，学生就是要买书的。”
左琼琼：“......”这么快就开始卷了吗？
小猪卖了，也算是了却了一件大事。
太阳不知不觉已经升到了头顶，猪圈只能到下午的时间再建了。
她带着两个孩子去梅奶奶的家里，准备今天的午饭。
今天都赚钱了，怎么能不吃点肉？
左琼琼拿出冰箱里面的鸡，准备做个烤鸡。
先把鸡冲洗干净，然后用牙签在鸡皮的表面插上几个小孔，这边方便鸡肉腌制入味。
加入拍碎的姜片，一勺料酒，两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，适量的黑胡椒。
一勺蜂蜜，一勺白糖提鲜，一小勺盐腌制底味。
然后给它来个全身的spa，一定要好好的按摩一下，里面和外面都要充分的揉搓。
把鸡放到一旁腌制，腌制的时间越久就越是入味。
左琼琼准备把菜都准备的差不多的时候，再把鸡肉放进烤箱里面。
还有一道青椒酿肉，准备好的猪肉末加入葱姜末，一点点的老抽和料酒调味，加上一个蛋清，更容易团块。
酿肉的肉末水分不能太多，不然很容易散。
将肉末放进掏出籽的青椒里面，这些青椒是左琼琼自己种的，每个都长得很大，一盘菜用个三根就足够了。
肉热之后放进锅里面，开中小火慢慢煎熟。
千万不要着急，一定要确保里面的肉慢慢煎熟。
青椒的每一面都慢慢的煎着，这边就调制一个料汁，生抽、蚝油，盐，少量的淀粉水搅拌均匀，一会儿给青椒酿肉勾芡。
青椒不是很辣，配上有点厚重的酱汁，那就是妥妥的一道下饭菜。
左琼琼默默多蒸了一点米饭，一会儿要多吃点！
冰箱里面还有一些虾，左琼琼直接去掉虾线和虾须，放进锅里水煮，加上少许的葱姜和料酒。
开锅之后差不多三五分钟下就会变红，这时候就能关火出锅了。
调个蘸料，青椒小米辣和蒜末，热油一泼，加上一点蒸鱼豉油和白醋，简简单单的一道菜就完成了。
刚才腌制的鸡裹上一层锡纸放进烤箱或者是空气炸锅，刚才的料汁里面有蜂蜜和糖，如果不包锡纸的话，鸡皮很容易烤糊。
先烤制二十分钟，然后取出来，把锡纸拿开，刷上一层蜂蜜水，再进锅烤五分钟。
最后的时间准备一道青菜，是自己种的生菜，天气变热，生菜老了之后会发苦，左琼琼准备快点吃光。
生菜焯水，变软就能捞出来摆盘，然后起锅烧油，爆香蒜末和小米辣，加上盐和生抽蚝油调味，少许的淀粉水勾芡。
将料汁煮制浓稠，淋到生菜上面。
平时左琼琼会直接放点蒸鱼豉油和调味汁，但今天卖了小猪崽开心，多一点步骤也不嫌麻烦。
此时烤好的鸡也出锅了，打开烤箱的瞬间满屋飘香，一撕开外皮，就能感受到里面的多汁。
左琼琼心道一声大成功，烤制的刚刚好，这样做的鸡肉入味，而且不柴。
她简单的将鸡肉撕开摆盘，方便一会儿食用，刚要叫梅奶奶吃饭，就听到院子外面传来声音。
“外公外婆！我回来了！”
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