第54章 制作鱼胶
“没降价，没降价，鱼虾和螃蟹都没降价！”老四连忙回答道。
不仅没降价，他打电话到收购商那边问的时候，鱼虾和螃蟹反而是涨价了。毕竟刮台风这两天，渔船都没办法出海，他们手里也缺货啊。
当然，这话他肯定是不会说出来的。
听到这话，兄弟俩心中的大石头总算是放了下来，不由的相视而笑。
“那四叔，怎么今天这些海螺就降价了呢？”李卫华忍不住又问了一句，毕竟他们家里可是有着大量的海螺的，估计还是全村最多的。
“我也没办法啊！”老四苦着脸，指了指收购点里头说道，“你们看我收的各种海螺都快堆成小山了，我现在也发愁怎么才能把它们都卖出去呢？”
“而且大家送过来，都是同宗，我还不能不收，便宜点收大家都还骂我，搞得我现在都不想收了！”
他的话李卫东自然不会全信，不过有句话他说的倒是没错，不论是什么东西，一旦多了就不值钱了，丰收可不代表一定丰产！
把一筐一筐的鱼获称完，最后所有的鱼虾和螃蟹加一起，一共是一千九百九十六块钱，兄弟俩都很满意。
“四叔，直接给我们百元大钞就行了！”看着他又在数大团结，李卫东连忙摆手说道，“你直接给我们两千，四块钱一会我们过来卖海螺的时候，再从里头扣。”
“那就最好了，这样我也省事！”老四高兴的说道，“可惜我们这边太落后了，很多人都还不太敢认这么大的钱。”
其实这倒也不能全怪村民，毕竟以前最大的钱也就是黑十大团结。
这都用了二三十年了（1955.3.1—1987.4.27），你现在突然出了一种钱，一张抵过去十张，谁刚开始都会心存疑虑。
“四哥，这是你的！”李卫东把钱一分为二，直接递了一千块钱过去。
李卫华把钱紧紧的攥在手里，心里扑通扑通直跳，这可是一笔巨大的收入啊！
“东仔，我怎么感觉你每次赶海，都跟是去进货一样！”看着他们这一早上就收入了两千块钱，老四这时候也是不由羡慕的说了一句。
尽管他这可能是玩笑话，但是李卫东听了却是不由心中一惊，看来以后自己要更加注意了。
……
两人回到家，又赶紧蹲下和爷奶一起，把各种海螺和贝类，都挑选出来分类好。
全都是小东西，这个挑选起来，可就比刚刚麻烦多了。
挑了一会，李卫东感觉自己眼睛都快要花了，不过看了一眼旁边如同打了鸡血一样的四哥，他只能揉了揉眼睛，继续埋头挑选。
又挑了两个多小时，才算是勉强挑完，两人拉着东西又跑了一趟收购点，这次总共却只卖了七十五块钱。
这个年头的海螺是真不值钱，要知道他们可是拉了大几百斤海螺过去，这要是在后世，卖个小一万块钱都没问题。
……
“四哥，帮我一起把大米鱼搬到那边去，我来把它的鱼鳔取出来制作成鱼胶！”回到家后，李卫东翻看了一下特意留下来的大米鱼，然后对着四哥李卫华说道。
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“老四，你到底会不会啊？”李卫华一脸怀疑的说道，“要不等娘回来了，让她来收拾。”
毕竟李卫华可从来没看过弟弟干过这活，也不知道他这是从哪里来的自信。
这条大米鱼可是值好几十块钱，这要是被他折腾完，那可就只能留着自己吃了。
“你自己看看鱼鳃，这条大米鱼要是再不处理，可就要变质了！”李卫东幽幽说了一句。
说实话，李卫东也不记得他娘懂得炮制鱼胶。
别看这件事在后世并不是多稀罕的事，但是在这个年头，一般的渔民懂的人还真不多。
“好吧！”李卫华上前翻开了一下鱼鳃，又看了一眼门外，只能无奈的点了点头。
两人一起把大米鱼抬到了院子里的压井底下，李卫东又进厨房把家里的案板、菜刀和剪刀都拿了出来。
当把这条鱼抬到案板上的时候，发现这条大米鱼的长度竟然比他们家的案板都长，李卫东估计这长度应该都快接近一米五了。
取鱼鳔可是个精细的活，李卫东拿起刀，慢慢破开鱼腹，一股浓郁的海腥味扑面而来，然后就有一条足有五六十厘米长的粉红色（上面附着一层血膜）鱼鳔，直接出现在他们俩的面前。
这条鱼鳔，可以说是占据了大米鱼肚子里的绝大部分空间。这是一条公鱼，如果是母鱼，它的鱼籽也会占据一定的空间。
让李卫华帮忙扶着鱼身，他把双手轻轻伸进鱼腹中，找到了鱼鳔两端的位置。
小心翼翼的把它摘了下来，看到手中的鱼鳔完好无损，李卫东也是稍微松了一口气。
到这里才算是完成了炮制鱼胶的第一步，下一步就是清洗鱼鳔了，这个做起来就更加繁琐了。
用手把鱼鳔的外膜和两侧的油脂都小心的撕下来，撕的时候要特别注意，鱼鳔非常的薄，一不小心就有可能把它撕破了，这样价值就要大打折扣了。
把外面清洗完了，鱼鳔内部还有一层油膜，也需要把它撕下来，清洗干净。
这个，李卫东就只能借助剪刀了。
他用剪刀小心的把鱼鳔剪开，然后慢慢的把鱼鳔里面的那一层油膜撕掉，幸好这层油膜比外面的好撕多了。
这算是完成了炮制鱼胶的第二步。（也有为了保留鱼鳔的完整性，不取出内部油膜的。）
下一步就是给鱼胶定型了，李卫东慢慢的把鱼胶推成圆形，然后又在中间给它折了三叠，上下也给它调整了一下，让它显得更加美观。
李卫华在旁边大气都不敢喘的看着，此时也是不由心生敬佩，怎么突然感觉老六好像突然开窍了，什么都懂的样子。
大家同样是接受了八年的教育（以前小学五年，初中三年），为何老六你是如此优秀？
李卫东自然是不知道四哥对他的腹诽，做完这一步，他也是不由松了一口气，可以说今天炮制鱼胶的活，到这里基本上算是做完了。
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