第10章：末日饮食

避难所内，林恒正根据说明书组装着水培架，贺玲则在旁边调试大桶里的营养液。

水培架子一共有五组，每组四层、每层二十个种植孔位，非常适合种植像生菜、空心菜这一类的速生型绿叶菜。

理论上来说，水培的生菜从种子发芽到生长成熟，只需要35~40天，如果增加生长灯的光照时长，这个生长周期还能进一步缩短。

贺玲给这四百个种植孔位分了编组号，每十个为一组，四十个小组分批次进行种植。

这样不同批次的作物就会分开生长阶段，从而避难大量蔬菜在同一时间段集中成熟，最后因为吃不完而造成浪费。

除了这五组专门用于种植“快菜”的水培架，室内农场其他种植单元依旧使用传统的土壤基质。

贺玲计划在整個生产区种植超过七十种以上的农作物，为此她需要根据各类作物的生长需求，调配出最适合的营养土。

从营养学的角度，维持一个人的正常生存，男性每天需要摄入的营养约为2400~3200大卡，女性则是2100~2700大卡。

但若是想要吃的健康，就要在营养摄入充足的前提下，做到食物多样且搭配均衡，既要有谷物和薯类、也不能缺了蔬菜和水果、更少不了强身健体的肉蛋奶，理论上每天要摄入12种以上的食物，每周则要达到25种以上。

官方避难所因为要供养的人口过多，光是要保障大家都有的吃，就已经是十分艰难，这就让吃好变成了一种奢求。

末世初期，官方避难所仓库里的物资储备充足，这段时间是避难所居民生活质量最好的时期，甚至有人觉得这比自己在末日前过的日子都要滋润。

然而仓库里的物资总有耗尽的一天，并且随着时间的推移，天灾和种种人祸接踵而至，人类难以回到地表恢复生产，仅凭地下避难所的生产力，能供养的人口着实有限，这就使得幸存者的处境每况愈下。

而相较于庞大却人满为患的官方避难所，一些按照高规格标准建造的私人避难所，虽然抗风险能力较差，可生活条件确实是要比前者强不少。

一般来说，人均生活空间是评判一个避难所生活水准的重要指标，而小狸山避难所这四千多平米，就他们七个人在这里生活，人均面积达六百平米，足够他们在末世做到自给自足了。

很快，五个水培架子就都搭建好了，理论上一年就能生产十茬总计四千颗生菜，差不多有六百公斤。而算上装营养液的塑料桶和架子之间预留出来的过道，占地面积也才七个平方。

一层的每个分室，面积都有六十平方。

这九个分室，贺玲计划用其中五个做农场，另外四个则拿来养牲畜。

猪牛羊这三种大牲口各分一个，鸡鸭这些小体型的禽类占一个。

另外还有一些养鱼虾蟹的水池，分散在各个农场内，池底过滤出来的鱼粪是极好的水肥。

至于一层中央那个五百平方的大厅，同样不能浪费。

这里因为天花板够高，一半拿来种玉米高粱这种高个子的禾本科作物，另一半则用来种果树。

按照避难所这种纯舍饲的养殖环境，贺玲在牲畜的选择上，着重挑选那些抗寒、抗病且体型相对小巧的品种，于是选中了本土的东辽黑猪、湖羊和进口的迷你苏格兰高地牛。

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这三种牲畜当中，最贵的当属迷你苏格兰高地牛，这种迷你牛因其外形小巧可爱又性情温顺，因此大多被当做宠物饲养。即使是在成年后，一般高度也不超过一米，体重在三百公斤左右，肉质据说不错而且母牛还能产奶。

唯一需要担心的，是在购买时要小心碰上奸商，他们会拿普通的苏格兰高地牛牛犊冒充高价的迷你牛进行贩卖。

普通的苏格兰高地牛可是壮硕的大块头儿，成年公牛的体重能够达到八百公斤以上，性情也并不是很温顺。

禽类则是选择了出肉的白羽鸡，以及产蛋的黄羽鸡和麻鸭，每种各十只。

值得一提的是，白羽鸡虽然在大众口中的名声不太好，很多人都觉得这玩意儿是用转基因技术制造出来的“生化怪物”，是吃抗生素长大的鸡，但那其实是集约化养殖造成的问题。

环境封闭加高密度养殖，想鸡不得病，那不就只能嗑药嘛！

实际上白羽鸡的抗病性是很强的，肉料比更是能够达到1:1.8左右。

贺玲为避难所饲养的每种家畜都预留了繁殖扩大的空间，后期可以人为控制它们的数量，以免超出避难所的养殖上限。

而养殖牲畜除了需要空间，更需要有稳定的饲料供应。

理论上来说，家畜每天要吃掉相当于自身体重2~3%的饲料，因此光是这十五头大牲口，他们成年之后每天的饭量就会超过五十公斤，三年所需饲料将超过五十吨。

这个份量如果换成牧草，能把小半个避难所都塞的满满当当。

就算加工成饲料颗粒，也能装满两辆半挂车，这还没算长期存储所必须要出现的折损。

所以贺玲的建议，是不如多囤点真空包装的大麦种子，然后在室内农场专门划一个区域用来进行牧草水培，种植方法和发豆芽差不多。

他们既然不缺水，一公斤大麦种子只需七天时间就能长成十公斤牧草，另外苜蓿也可以和玉米在大厅搞轮换种植，这两种都是草食性家畜比较爱吃的饲料植物。

而家畜产生的粪便，在经过腐熟发酵后，又是极其优质的有机肥，有助于帮土壤恢复肥力，一套自循环便形成了。

另外，贺玲还打算在禽类养殖区做一个小单间，在里面养殖面包虫。

面包虫可以分解每日产生的厨余垃圾，养肥的虫子富含蛋白质，是极佳的鸡鸭饲料，甚至在特殊时期，也可以充当人的口粮。

顺带一提，在虫子的选择上，贺玲起初还考虑过蟑螂，但李依诺只用一句话，就成功打消了好闺蜜的这个念头儿。

“万一有蟑螂跑出来了该怎么办？”

“……”

等年底把农场搞定后，贺玲会在避难所这边常驻，指导农场试运行，将她之前专门搜集的那些种子先种一茬下去试试看。

贺玲搜集的种子，都是些能稳定留种的非杂交品种，在保证光照和水肥充足的情况下，产量其实并不低。

另外，小狸山的走地鸡饲养也得象征性的搞起来，养殖规模小一点，但不能不搞。不然村长那边见他们承包了一座山却啥也没干，该怀疑他们这些小年轻是在搞什么违法乱纪的事情了！

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