第二十四章 肉丸机试制成功！
刘茂林甩下一句：“我去跟着她！”便飞奔出店铺，眨眼间不见踪影。
“我听说王红兵当年中学有名的闯将，后来不想下乡跟革委会主任好长一阵子……”程韦娟在人群里，天下姑婆，一副天下没有我不知道的情况。
“只是，没想到她现在变成这样了。”
王福生对此并不惊讶，人世间的事大抵如此，今天你压我，明天我压你，像海浪延绵不断、此起彼伏，子子孙孙无穷尽也。
老窖头愣在一旁，许久许久，摇摇头，默默转身离去。
他不知该说什么，儿子徒弟替他出口恶气，这本身没错，可对方是个女的，三个男的对着一个女人拳脚相加……
店里的动静不小，附近街坊闻声而来，听说是王红兵挨揍之后，竟然拍手叫好。
“我早就听说了，她下乡回来，当年受害者去她家要赔偿，家里的东西被砸的稀巴烂。她父亲气的将她赶出家门。”
“难怪，她一进门戴着草帽，头低低的。”
“就像过街老鼠，东躲西藏，到你们这吃东西，没想到会被认出来。”
“哎，这些人，当年学习成绩差，老师出于关心爱护，批评他们几句，反而换来他们拳脚……”
王福生没空理会这些事情，交代李娜她们守好岗位，自己骑着自行车匆匆赶往肉联厂。
什么时候才能有车，哪怕二手摩托车也好。
王福生踩着自行车气喘吁吁，汗流浃背，心里怨念颇深，从店铺到肉联厂骑车都得半个多小时。
张耀武已经在仓库，刘茂林的表姐夫带着机械厂师傅，将设备拉过来。
运设备的是小彪和火山两人的三轮摩托车。
阿木林这人办事还不错，考虑周全，面面俱到。
几个人抬着机器到预定位置摆放好，通电调试。
“福生，你现在能不能就用这机器生产一些丸子，我们晚上带回去。”表姐夫开口道。
“今天？还不行，这机器不得洗洗刷刷，还有肉也没安排呢。”
“你这里不是肉联厂嘛，进去搞一点出来，我们测试一下机器，看看做的情况怎么样。万一机器有问题我也好调整。”
机械厂师傅在一旁跟着起哄。“
小彪和火山听说这些机器是做肉丸的，也巴不得现场做一些带回家。
个个都馋肉吃，一个月二两肉票，都不够塞牙缝呢。
“哎，不就清洗机器嘛，我们几个帮你！”小彪说着挽起袖子，准备动手。
王福生看这架势，今天不做点肉丸，这几个家伙肯定是舍不得走。
得了，反正机器也要测试。
他只不过是，不想让外人知道，这些肉丸是用下脚料做的。既然大家把话说到这份上，只好悄悄让张耀武去找肉联厂领导，搞些好的肉来。
肉联厂领导一听要弄些肉测试机器，顿时也来了兴趣，当场一挥手，问张耀武要多少。
没多久，肉联厂职工推着小车，将250斤的三肥七瘦猪肉送到仓库。
现场人多，加上个个想着吃肉丸，心头火热，干活速度真叫快。
最先清洗出来的是煮丸子的水池，池子已放满水，通上电烧水。
王福生将稍微改刀切块的猪肉放进绞肉机，随着机器嗡嗡作响，肉泥从出口挤出来，落在大铝盆。
“这个机器好，以前都是人工剁馅，邦邦邦的，一大群人在那剁。然后再用锤子砸到肉烂成泥。”
“食品厂早就用机器绞肉了，那机器比这大多了。”
“我吃过你们做的丸子，估计是配方不一样，口感、味道要比食品厂的好很多。”
都是年轻人，孔武有力，抬着大铝盆，将肉泥往搅拌机里倒。
王福生拿着调好的各种添加剂，按比例往搅拌机里添加，再加上盐、味精、淀粉等材料。
随着机器开动，搅拌形成的温度，将肉丸的香味给挥发出来，众人闻着味，“我都迫不及待的想吃了。”
“就这味道，闻着，口水都不停的往外冒。”
十几分钟时间，一锅肉泥已经拌好，取出来倒进制丸机，这是最后一道工序了。
肉泥跟随压力往下挤，出口电动拨片，快速地将挤出来的肉泥，拨到水池。
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机械厂师傅调试了几个速率，速率不同，成型的丸子大小不一。
“找个秤子来，看下一斤要多少个肉丸比较合适。”王福生吩咐张耀武。
“哪能您去呢，我跑一趟厂里。”肉联厂职工跟着领导一起看热闹，听说要秤子，连忙一溜烟的跑回厂里。
“我看一斤25-30个，你们觉得呢？”王福生问道。
“不行，一斤40-45个。”“
王福生一听，“45个那未免也太小了吧，”
“做小个些，一家人也才能都吃得到，小孩子想多吃一个也才有的吃。”
秤子称过之后，大家都表示一斤做45个丸子比较合适，小就小一点。
王福生也是听劝的人，毕竟他也得根据当前的市场需求来生产。
肉联厂领导看着机器不到半个小时两百多斤肉就做成肉丸。
他可是知道，王耀武他们计划用下脚料来做肉丸，几乎零成本，这利润……
不愧是干企业的，稍微一琢磨，就暗暗佩服王福生他们几个，有生意头脑，这项目挑选的好！几台机器一天下来一万斤肉丸轻轻松松，而且还供不应求。
不过如果自己要吃要或者送礼用的肉丸，可就不能用下脚料，得让他们机器洗干净了，用新鲜的好肉来加工。
这个特供肉丸倒是可以有！
肉丸子落在开水池里，煮制成型，大家站在一旁看了直咽口水。
小彪、火山和机械厂师傅也顾不得滚烫，直接用手下池子里抓了丸子就往嘴里送。
“太好吃了，比食品厂生产的味道还好呢。”
“确实做的不错！”肉联厂领导品尝后，对他们几人更加刮目相看，能调配出这种味道，属实不简单。
王福生这丸子还算不上科技与狠活的产品，只能说是用添加剂改善口感和味道，做出来的丸子肉质细嫩、鲜香可口。
食品厂加工的肉丸，也不是没有改进。魔都食品科技研究所科研人员有一阵子作为科技攻关项目，在食品厂搞了大半年的肉丸加工改进实验。
据说效果并不理想，真不知道王福生他们的配方是怎么来的。另外他们这机器明显也和食品厂的不一样，不仅设备小而且更加合理和实用。
肉联厂领导边吃边琢磨着，再看看张耀武，心里暗忖，如果小打小闹还行……
肉丸加工现场毕竟有许多人在看，所以王福生今天淀粉加的比例不大，
他现在的比例是一斤肉出一斤四两的丸子。250斤肉加上淀粉做了350斤猪肉丸子。
肉联厂职工又跑回去，拿了一批布袋过来，在王福生和张耀武的劝说下，领导让职工推着100斤丸子回去。
机械厂师傅好说歹说，再加上刘茂林表姐夫、小彪和火山二人纠缠不休。最终他们一人提了25斤回去。除了机械厂师傅抵工钱外，其他人都按八毛钱一斤给钱。
临走时，小彪和火山一再要王福生以后每天给他们俩100斤，他们也想拿去卖钱或者做人情。
毕竟这年头还没到吃肉自由的时候，更何况他们的丸子不用票，谁不想要啊！
相比王福生这里气氛热闹，街道的知青饭店就显得有些压抑。
在王福生的安排下，李娜几人时不时的引导大家，月底快到了。很快就要发放工资，那这工资怎么发？
“如果是平均主义，我们肯定反对，毕竟干活的累得半死，她们一天天的什么活也没干，然后也要和我一样拿工资。没这样的好事！”
“说的没错，不干活就没得领工资，如果她们这次要是拿了工资，下个月，我也不干，天天摆烂！”
店里的现状，对傅爱华而言，喜忧参半！
喜的是矛盾愈发激烈，他若能把握机会，发挥自己的管理才能，崭露头角。忧的是的是领导没有直接发话让他负责管理，缺了这个环节，他不像王福生有威信，店里没人愿意听他的。
老窖头看着儿子紧蹙眉头的样子，心里也明白，自家儿子能力还是欠缺不少。
看来，还得继续拉下老脸去领导那坐一坐。
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