第3章 开业第一单
陈默按照系统在眼前浮现的提示不断地操作着，足足摊了一百个蛋饺这才作罢！
而接下来的制作就有意思了。
用勺子做蛋饺这只是最基本的制作，这个时候蛋饺皮儿虽然熟了，可馅儿还生着呢。
之后的制作，有些地区喜欢炖个砂锅，煲个汤，还有些地方蒸着吃，红烧的，油炸的，应有尽有。
不过陈默选择了比较简单也比较便捷的方式：水煎。
餐车的另一口灶台上放着电鏊子。
陈默用刷子刷上足量的油，同时死死盯着眼前进度条。
【perfect！】
等待油温略微升起来一些，逐个把摊好的蛋饺放入电鏊子里。
旁边儿的火腿大爷和鱿鱼哥看了半天，二人同时站起来，“来了！”
陈默扭头好奇问道，“什么来了？”
刘大爷熟练的把剥了皮的火腿肠挨个摆入烤肠专用的工具里，一次性能烤15根！
鱿鱼哥则是抓出一大把冷藏的鱿鱼直接按在铁板上，伴随着‘滋啦’一声，散发出浓郁的海腥味。
刘大爷边玩淀粉肠上滴油边说道，“十一点了，每天这个点儿就是开始上人的时候，再就是凌晨一点钟！”
陈默顺着前方看去。
果不其然，刚才还冷冷清清的街道上，这会开始陆陆续续的出现了一些人。
淀粉肠的制作很简单，刘大爷摆进去之后就没什么事儿了，叉着腰看着那边零零星星的人跟陈默闲聊着，“每天这个点儿那些吃饭的唱歌的有一部分就散了，路过咱们这儿。等到半夜一点的时候，上边儿的洗脚城，按摩房那些人也下班了。”
原来如此。
陈默微微点头，看到眼前进度条来到闪光处，赶紧打开电鏊子开始加水。
【great！】
看来，油温的火候还是有些掌握的不太好。
此刻百十来个蛋饺的底部已经油煎的金黄酥脆，散发出浓郁的蛋香，闻上去很像是煎鸡蛋的味道！
陈默倒入水后，高温之下立马爆出磅礴的水汽，再度把电鏊子盖回去开始慢火慢煮。
这种时候进度条的小球滑动速度就很慢，相对来说还挺难掌握的。
继续等待着煎饺成熟，陈默也开始了等待，心里还有点小期待。
人生第一次摆摊。
又担心客人不来，又担心客人来了说不好吃，就跟初夜的姑娘似得，又怕他不来，又怕他乱来，纠结的一批。
其他摊位的大姐大妈们也纷纷忙碌了起来，开始提前准备各种食材。
不多时，两辆黑色的凯迪拉克停在了路边，从车上蜂拥而下五个中年男子。
“哥们儿今天那波五杀帅气吧？”
“牛逼！枫哥手速不减当年啊哈哈，难怪嫂子一分钟都离不开你，上个网吧都打十几个电话了！”
“呔！五杀牛逼，五杀就得请大家洗脚按摩去！”
为首的那个男人腆着凸出来的圆滚滚肚子，“妥了，不就洗个脚按个摩，我都跟那边技师约好了。赶紧搞点儿吃的咱就过去，明儿不上班，放松放松咱开个电竞房接着嗨皮！”
男人叫张枫，今年三十二岁，是一家普通公司的职员。
每周六是他最放松的日子，跟这群好哥们约个小烧烤，去网吧开个黑打打游戏，玩儿的高兴了还要去上边儿洗脚按摩走一圈，最后开个电竞房一群人鏖战到天亮！
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只有周六，他才能找回他的青春。
今天的那波五杀更是让张枫热血沸腾，恨不得赶紧随便糊弄上两口就去洗脚城放松放松去！
张枫熟练地来到摊位前，“淀粉肠来5根！”
刘大爷笑眯眯的提醒，“三块钱一根，5块钱两根，15我给您六根！”
煎的金黄滋滋冒油的淀粉肠拿下来，刘大爷熟练地在上边儿洒上孜然粉，“您几位都是微辣对吧？”
这几个年轻人每周六都会来这边，刘大爷早就认住了。
“没毛病！”张枫乐呵呵的说着，“再来十串儿鱿鱼！”
鱿鱼哥已经备好了东西，烤好的鱿鱼淋上酱汁，“好嘞！”
张枫跟几个兄弟就站在摊位边儿上，还在兴冲冲的聊着刚才打游戏的场景。
这时，张枫瞥了眼那辆黄色的看上去有些文艺的餐车，“老板，您这个卖的啥？”
陈默忐忑道，“蛋饺。”
“嗬！”张枫好奇的走过来，“我多少年没吃过这玩意儿了，怎么卖的啊？”
“一个两块钱。”
张枫迟疑了下，“来...每人来五个吧！”
每人五个，拢共五个人，一共多少钱？
这个算术题他一时间没算出来。
“好！”
开业第一单，陈默有些小激动，恰好此刻水煎的进度条来到了闪光点。
开！
【perfect！】
随着电鏊盖子打开，闷煮了8分钟的蛋饺顷刻间爆出大量的水汽，与之伴随的还有浓郁至极的蛋鲜味！
对，就是一种很难形容的蛋鲜味，闻着像是有点煎过头的鸡蛋，但又有点像是用鸡蛋熬的高汤，鲜美极了！
张枫忍不住踮起脚尖看着电鏊子里铺的满满一层的蛋饺，只见陈默用铲子从底部铲起来放到一个竹篦里。
本就金黄的蛋饺，底部被煎成了焦黄色，在路灯的照射下更加好看。
上边儿则是软乎乎的饺子皮，隔着金黄色的蛋皮甚至能隐约看到里边儿的肉馅儿！
“好家伙，这老板是有点手艺在的啊！”张枫暗暗说道。
陈默把蛋饺每五个放在纸制食品碗中，“这边儿有醋料，您喜欢就自己加。”
张枫接过小碗嗯了声。
景州人爱吃醋，无醋不欢，基本上大部分菜品蘸着醋吃就可以。
一颗蛋饺放进嘴里，张枫这才刚一咬。
“嘶！嘶！”
滚烫的蛋饺在嘴里滑来滑去，烫的他半天合不拢嘴，但鲜香至极的蛋味和又让他舍不得把饺子吐出来，只能不断的使劲吸着气！
总算温度降下来些，张枫这才咬下去。
水煎制法让蛋饺内部的肉馅儿蒸出许多肉汁来，这一咬！
肉汁混合着葱香蒜香肆意流淌在唇齿之间，蛋皮底部煎的焦香，上边儿又是鸡蛋特有的鲜香，包裹着里边儿的五香肉馅儿。
一颗饺子下肚。
张枫感受着嘴巴残留的肉蛋香气，很是惊喜对着自己四个正吃淀粉肠的哥们儿说道。
“卧槽，好吃！”
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