第15章 新菜初试
在诸多美女的翘首期盼中，一辆黄色的小推车慢悠悠的向桥头走来。
车后推着的男人，身着宽松运动服，戴着口罩，发丝有些凌乱，但依然不能掩饰他帅气的外表。
十来个姑娘们，齐齐发出惊呼声，尖叫声。
“来了来了！”
“妈呀，从来都是男人等我，这还头一次我等男人等这么久呢！”
“来了就好，昨天没吃到陈老板的粥，听那几个顾客讲我都听迷糊了，今天高低得尝尝到底怎么样！”
妹子们穿着清凉，白花花的大腿和胸脯在路灯下颤颤巍巍，再加上阵阵惊呼声，立马又吸引了附近准备来吃宵夜的一些人。
有几个胆子比较大的已经走了过来。
“这边干嘛的呀？也是卖饭的吗？”
小娜宛然一笑，“当然咯！这家小摊老板做的水煎蛋饺和猪杂粥顶级好吃！”
来的人还有点不信，“猪杂也能做粥？那能好吃吗，你们该不会是托儿吧？”
管他好吃不好吃，反正能和这些漂亮妹妹聊聊天也是舒服的。
小娜顿时瞪大眼睛，“骗你是小狗！真的好吃，不过呢...”
金牌销售的基因瞬间爆发，“不过我们这十来个人估计就买完了，您要想吃的话还是要挪步到前面的善水堂。”
“那不是足疗店吗！”问话的人顿时懵逼。
“对啊，我们足疗店推出新业务，只要入店哪怕是最基本的套餐，也能享受技师免费为您排队购餐的喔！”
闻讯被吸引过来的一群人面面相觑。
纷纷感觉脑子有些不够用了。
也就是说，这里是个小摊，如果想吃只能排队，但排队肯定买不到，因为足疗店把这个小摊的东西给垄断了，要想吃就得去足疗店才行？
乱，太乱了啊！
先前问话的大哥呵呵笑着，“你要这么说，那我可得瞧瞧这个小摊到底有什么神奇的地方了。”
其他人也是纷纷点头。
一个能让足疗技师帮忙排队的小摊，到底咋回事？
在大家的议论声中，陈默，闪亮登场！
躲避过女技师们伸出的手，陈默汗然道，“别慌，我这就开始做！”
陈默看了眼时间，马上十一点！
赶紧给电鏊子里倒入植物油，待油温升起便从储物柜中取出蛋饺挨个摆放进去。
蛋饺被油煎的呲呲作响，等进度条达到的瞬间，立刻给鏊子里加入清水！
水汽蓬勃，鲜味四溢，闻的附近的人都下意识吞起了口水。
电鏊子盖上，陈默一刻也不闲着立马又给砂锅坐到灶上，大火直接开启！
泡好的米方才下入锅中，骑着三轮的大姐又隔着老远呼唤了。
“陈默呢，陈默在哪儿？”
“这儿。”陈默走出餐车接过猪杂，把钱付了后开始处理食材。
围观的人群中有懂行的发出一声惊呼。
“卧槽，这是最新鲜的猪杂啊！”
“什么意思？”
那位大哥看着渐渐远去的三轮车大姐，“那个女人一看就是在屠宰场上班儿的，我都闻到味儿了，一般屠宰场就是这个点儿开始工作，等到了凌明三四点钟，宰杀好的猪肉就运到各个肉铺子超市什么的。所以说，这小老板的猪杂是刚刚宰出来的啊！”
现代人吃东西，很喜欢讲究个新鲜。
尤其是景州这地方，猪肉卖的最好的绝对不是超市肉铺子之类的地方。
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而是听说谁家养的猪要宰了，消息刚一放出去，立马就有人驱车直接去对方家里盯着！
一头猪刚被宰，在现场就会被瓜分完毕。
所以听到这猪杂是刚刚宰杀出来的，方才围过来的人群立马来了劲儿。
“照这么说这杂碎新鲜着呢啊！”
“哎小老板，你这杂碎卖我点儿呗，我回家炒着吃。”
“别闹，人家做生意的东西怎么可能卖给你。不行不行，今天这猪杂粥怎么也得尝尝！”
陈默有点慌了神。
头两天摆摊生意不错，但顾客都是一波一波的，像今天还没出摊就围了这么多人的场景他还是头一次见。
强迫自己注意力集中起来，把猪杂按照前一天的方法全部切好，进行简单的腌制，砂锅已经开始沸腾起来，大火之下，米粒的清香也逐渐散发出来。
搞定这些准备工作，陈默胳膊一抖，打开电鏊子。
巨大的水雾夹杂着鲜香的味道弥漫开来。
小娜首当其冲，“给力！这鏊子我全要了！”
陈默手里的夹子动作愈发熟练，每碗20个，分装成5个碗，不等他打包，小娜自己撕了个塑料袋开始装，“我帮忙带四份回去，我吃一份，嘿嘿！”
微信收款，200元！
买了煎饺的小娜有些遗憾的离开了队伍，“露露，待会儿记得帮我打包一份猪杂粥嗷，我先回去给顾客送餐！”
在其他人眼馋的目光中，小娜边吃边走，离开了桥头。
新一轮的煎饺进入鏊子。
陈默也不敢闲着，今天还有一份重要的工作。
当他准备开始制作今日炒菜的时候，脑海中开始出现了动作缓慢的画面。
用刀将鸡脯肉表面的一层薄皮去掉，随即再用菜刀的刀尖，对着鸡脯就是戳。
每戳一次，陈默都要精准的卡在进度条的闪光点上。
【perfect！】
【perfect×2！】
【great！】
【......】
为了尽可能的每次都卡在完美上，陈默特意给自己加了点节奏感，每戳到闪光点的位置，身子就会不由自主的抖动一下，可惜动作太快，要想完全掌握戳的力度和深度，还是需要点水平的。
据餐车食谱说，这样做主要是为了更容易入味儿。
旁边的刘大爷吧唧着黄盖汾，摇头说道，“看见没，这才三天，都给小陈干的身子开始抽搐了。”
鱿鱼哥也很是不解，“他弄就弄吧，抖啥？”
搞不清楚，再喝上口酒，街上食客虽多，却跟自己没啥关系，这感觉也太难受了。
接连戳了十几块鸡胸肉，陈默这才罢手。
随即将鸡胸切成约莫四分宽的条，再横着肉纹切成四分见方的肉丁，做这一步的时候动作就慢了许多。
“我的刀工，有待进步！”
全部切好后，陈默从储物柜里取出晚间提前备好的鸡蛋清，倒入一些干团粉搅拌均匀，再按照闪光球的提示加入刚好的盐还有料酒。
这便把鸡肉丁全都倒入盆里抓拌均匀。
另外，提前去皮的姜蒜切成三分见方的薄片，还有斜切六分长的葱白，与料酒，酱油，清水，水团粉搅拌起来备用。
准备的材料全都备好。
第二鏊子完美的煎蛋饺，出锅了！
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