第34章 十全十美随心所欲炒饭
就算是天王老子来了，炒鸡蛋也得是高温油直接炒，所以陈默把鸡蛋打到刚刚融化还没有温度的猪油里，着实让看好戏的人们都开始费解起来。
好在陈默的动作非常流畅，接下来的这步动作便有些常做饭的人理解了。
郭爱萍看到陈默把两份隔夜米饭倒进了锅里，恍然大悟道，“原来如此，小老板这是要做类似于黄金蛋炒饭那种炒饭的呀。”
老赵转过头来，“这你都知道？也没见你做过啊。”
郭爱萍的脸上看不出悲喜，只是口吻带着点冷漠，反问道，“我做好的饭也没见你回来吃过吧？”
好家伙！
老赵瑟瑟发抖的把头转过来，企图用沉默来掩盖心中的不安。
正如郭爱萍所言，陈默把隔夜饭倒入锅里之后，用锅勺慢慢碾压着米饭，几次下来，米饭便被压的散落开，几乎看不到一丁点饭团。
而当陈默略微翻炒两下后，方志忠发现这米粒竟然神奇的都被刚才的蛋液包裹了起来，看上去金光灿灿。
甚至根本无需添加更多的配菜，仅仅是此刻，猪油蛋炒饭的味道就已经让他的味蕾开始活跃了起来。
“要是再来一勺盐，我现在就能吃两大碗！”
方志忠暗暗想着。
但陈默似乎并没有打算按照方志忠所想去做，眼前此刻浮现着两个进度条。
一个是【炒饭】，一个是【翻炒】。
翻炒的进度条速度略快，陈默需要每次都掌握好时机将已经颗粒分明的米粒在锅中不断地翻着，炒饭的进度条速度就慢了很多。
“看上去，要等到把这些米饭都炒的干巴了才会达到完美状态啊。”
虽说陈默完全是出于对系统的信任，感觉只要按照指引去做多半是没什么大问题的。
但把蛋炒饭炒干巴了这个行为，还是在心中引起了些疑惑。
就这样一直用中火翻炒，直到陈默用锅勺舀着米饭再倒回锅里，炒锅中居然传出轻微的“噼里啪啦”声。
前几分钟，方志忠还闻着觉得很香很好吃，现在，方志忠有点怀疑人生。
因为炒锅那里传来的再也不是猪油和蛋香米香的融合味道，而是...
“老板，你确定这样可以吗？”方志忠使劲吸了两下，确定自己闻到的就是锅巴的味道。
这是只有米粒干巴到了极致才会出现的味道，所以方志忠才会有所怀疑，按理说蛋炒饭是松软的才好吃吧？
陈默这次没有说话，当炒饭的光球来到闪光点的瞬间，精准的将火苗关掉，随即收获了大大的【perfect！】
此刻的炒锅里看着哪还有刚才油滋滋黄闪闪的模样，完全就是干巴米一锅。
陈默活动了下身子，连续三个小时的不间断制作身体都开始有点僵硬。
再度开启猛火！
几乎是一瞬间，炒锅里的温度骤然上升。
而此同时，陈默将另一口电锅里正咕咚着的麻辣烫骨汤舀起一勺，顺着锅边至今淋入！
猛火炙烤下的炒锅依然达到了极高的温度，高汤淋入瞬间，爆炸出大团的水汽，而陈默的左手继续保持着微微颠锅的动作，原本干巴到极致的米粒在水汽中不断的翻滚，跳跃！
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看似毫无关系的两者，在短暂的接触时间内，逐渐开始发生了奇妙的变化。
米粒落入锅中清脆的声音渐渐变小，直至全然消失。
随即，陈默又一次舀上高汤倒入锅里，猛火进攻之下高汤只是刚刚与米粒接触，便消失不见，刚才炒的干巴巴的米粒，再一次恢复到水润的状态。
翻炒几十秒，陈默再度把电锅里煮着的其他食材也一并倒入铁锅中。
待锅中水分减少后，剩余食材逐步加入。
像什么碾碎的果子，还有炸好后又被陈默切成小块儿的鸡排，玲珑小烤肉等等小吃，当满满的炒饭盛入最大的饭盒里后。
陈默很小心的把一份刚制作完成的铁板豆腐挑出来两块，摆在米饭的侧面。
“好了，这个就叫十全十美随心所欲炒饭吧！”
方志忠激动的接过饭盒，“没毛病！名字越长肯定越好吃的。”
地方也不挪，插在饭盒里的勺子握着就是狠狠地一勺。
这勺子不可谓不狠。
米饭，福鼎肉片，小烤肉粒，果子碎片，洋葱丁，鱿鱼丁，火腿粒，小丸子块，这些食材切的不大，一勺子下去几乎全都挖了出来。
送到嘴里。
十全十美随心所欲炒饭，这名字听上去都觉得霸气，并且作为今晚小老板做的最后一份炒饭，大家的关注度很高，老方就在许多人同时注视下，吃了这口饭。
海鲜味，肉香味，煮肉的味道，烤肉的味道...
如此之多的味道放在一起吃着不仅没有怪怪的，反而融合成为了另外一种相当复合的口味，老方吧唧吧唧咀嚼着，试图从这份炒饭中挖掘出更多的内容。
当配菜的味道充分发挥出来，这道菜的主角这才登场，被炒到干巴又用高汤翻炒的米粒恢复了柔软口感，嚼起来丝毫不费劲，但却多了另外的香味。
锅巴味！
这种东西爱吃的人是真爱吃，不爱吃的人也不是因为它味道不好，多半是因为自己牙口不好。
甚至有些家庭在煲饭的时候还会特意多煲会儿，直到底部形成了锅巴才开吃。
方志忠恰巧就是那个牙口不太好，但却很爱吃锅巴的人。
这满满的米饭，嚼起来柔软，却又充满了锅巴香气，简直就是完美的戳中了他对一锅米饭的终极幻想！而且米粒吃起来除了锅巴味以外，还有明显能感受到味道来自大骨高汤的鲜香。
“妈的，世界上怎么会有这么好吃的东西？”方志忠边吃边想，“为毛以前就没发现？”
该说不说，以前之所以没有这种东西，主要还是这个想法太过于前卫。
把一条街的小吃全都买来，然后做一份蛋炒饭，如此举措陈默怕是开了先河。
要说食材高端，也没高端到哪儿去，街上到处都是。
要说手法巧妙，就这么多人看过来，也没看出来哪里妙，反正就是炒炒炒然后加汤继续炒炒炒。
方志忠连续细细品尝了两口，味蕾被彻底激活，胃还没反应过来，食欲就率先占领了高地！
大脑不断的发出催促的信号。
老方嘴巴长大，猛猛的扒拉两勺子。
这回，是真舒坦了啊！
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