第十一章 炖肉!吃肉!
阮秀还想要开口,可看着自家男人那担忧的目光却心中一热。
婆婆和锐哥,这都是在担心自己呢……
“那……那我就先回屋了,要是有什么忙不过来的可一定要叫我。”
阮秀有些不好意思的说。
“行了,行了,快回屋躺着去吧,别在这儿给我们添乱。”
吴桂英话是这么说的,可语气当中却并没有任何一丝责怪的意思。
阮秀有些无奈,只能先回屋去了。
此时天色已经黑透了。
可徐家厨房里却灯火通明,就连院子里也都点了两根火把照的亮堂堂的!
吴桂英他们早就已经把水烧好了,到他的大木桶里就等着男人们把野猪放进去了。
野猪身上的味儿本来就大,一进入到热水之中更是被激发了出来。
那一股浓重的膻味儿,熏的人直呛鼻子。
可却并没有任何一个人嫌弃反都是不停的夸赞着这头猪是真肥啊。
几个大男人拿着刮刀,用着巧劲儿把猪毛全都给刮了下来。
这刮猪毛也有讲究,水一定要热!
要不然猪毛刮不下来,还有用的劲儿一定要用巧劲儿,否则猪皮就刮破了,漏了肉那可就不好了。
刮下来的猪毛晒干了自家也能做毛刷。
等到把猪毛刮干净了,两个壮汉子扛着猪倒挂在了梯子上。
作为他们这的唯一杀猪能手,徐解放拿着刀,屏住了呼吸,从猪肛门顺着肚子直接往前面一划拉!
顿时猪皮被划开,露出了里面嫩生生的猪肉。
与此同时内脏的脏腥味儿也扑鼻而来,几个年轻的小伙子,比如徐东,都不自觉的往后退了一步。
这样子又引得周围的叔伯们一阵调笑。
“你这小子怎么连这个都嫌弃?要是我像你这么年轻的时候,我连猪都杀了不知道多少!”
“解放叔,我怎么能跟你比?嘿嘿,您下手准着点儿,可别把肠子给捅破了。”
这猪大肠里可都是些腌臜东西,要真把肠子给捅破了,可就脏了肉了。
徐解放没好气的瞪了徐东一眼,还没来得及说话呢,徐国海就后面拍了他的头一下。
“放什么屁呢?你解放叔杀猪的时候还没你呢,去,把猪毛给收拾了。”
徐东被打了一巴掌也不生气,反而是乐呵呵的去收拾猪毛。
徐锐在旁边看的来了趣味正准备上去帮忙,却不小心脚下一滑。
撞到了,正在野猪开膛破肚的徐解放,这个手上的刀子一歪,险些把大肠给捅破!
“哎呦喂!”
徐解放吓了一跳,好不容易才回过神来看着徐锐。
“行了,行了,你别帮忙了,真是越帮越忙。”
周围的叔伯们都哄笑着,把徐锐给赶走了。
徐锐有些无奈,只能进厨房,然而有了前车之鉴,厨房里忙活的女人也不待见他,无奈的他只好进了东屋,都不用他,那他就上炕躺着。
于是徐锐脱鞋上炕。
眨巴了一下嘴,觉得烟瘾有些犯了……
但现在也没烟,只能硬挺着。
看着婶婶们在研究着这头大肥猪该怎么吃。
另一边,吴桂英看着米缸一时间有些犯了难。
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中午送来的米又没了,就连苞米面也都不多,想做窝窝头玉米饼子也都没办法!
她看着在外面热火朝天忙碌着的男人们心里面也觉得有些尴尬。
今儿个是自家请吃饭。
可这连个主食都没有,这怎么说得过去?
红薯倒是还有,但总不能蒸几个红薯,让大家啃吧?
可是这个点儿去谁家界那都不好意思开口。
林妙兰这边正拿着个大盆儿走进了厨房里,看到的就是吴桂英一脸犯难的样子。
又看了看前面的米缸,瞬间就明白过来是怎么个事儿了,随手放下了手中的盆,从怀里掏出一个鼓囊囊的米袋。
其他几个妯娌也不遑多让,毕竟都是一个村里生活的还是亲戚,怎么可能不知道徐锐头几天打仗赔了不少东西。
林妙兰一转身从一旁她挎来的篮子里,拿出早已准备好的干白菜!
李桂芳也从靠布袋里掏出了粉条,其他几个叔辈家的女人也拿出大白菜!酸菜,笑吟吟的放进吴桂英手里。
吴桂英老脸通红,看着几个妯娌说道:“哎呦,这……这哪有我家请客吃饭让你们从家拿东西的道理,哎呀,你们快拿回去。”
这要是传出去,可丢人了。
徐解放家媳妇赵牡丹这时却眼睛一瞪。
“嫂子,这说的是哪里话?咱们都是一家人,还分个彼此?”
“再说了,我家的苞米面儿可香了。”
赵牡丹说完了笑吟吟的。
其他的妯娌们也是如此。
吴桂英看着眼前这一切心里有些发热。
这哪是觉得他们自家的苞米面儿好吃,这是怕自家粮食不够又不好意思说下不来台呢。
另一边,徐东将大骨头搬进屋子里问道:“娘!这大骨头直接倒锅里吗还是?”
吴桂英想了想:“嗯呐,大棒骨上的肉剃的没有那么干净,直接丢在大锅里炖,正好有酸菜!今天啊吃酸菜炖大骨头。”
这让屋子里一直坐在炕头喝着茶水逗弄着小儿子咯咯笑的徐锐听的直抽气。
暴殄天物,简直就是暴殄天物!
这么好的大棒骨,要是拿来做酱大骨,那该多得劲儿!
可现在长辈们的想法就是只有肉才是最好的,特别是大肥肉!
这种大骨头也就是个咂吧味儿的玩意儿,全是骨头,没什么吃头,拿来吊汤还不错。
不过好在排骨留了下来,剁成了小块儿,闷在了大锅里。
又放了春天存下来的山野菜和秋天存下来的干豆角,干萝卜缨子。
在火候差不多的时候,把早就已经发好的苞米面儿面往锅壁上面一贴!
再盖上锅盖,坐等上菜!
厨房里的两口土灶上的锅都在咕嘟咕嘟的冒泡泡。
就连铁皮炉子都拿出来用上了,上面炖着的红烧肉,那小味儿挠挠的,让几个年轻小伙子都默默的咽了一口口水。
要知道今天为了做这一顿,徐奶奶可是连自己平日里都舍不得吃的白糖都贡献出来了!
就为了炒个糖色!
空气中弥漫着肉香。
男人们围成了一圈,笑着打趣。
而厨房里的女人们也都在不停的插科打诨,忙着自己手上的事儿,一片热闹的景象。
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