第三百九十章 制作炒饭

看着自己的弟弟要将肉骨头送人，哥哥皱起了眉头，他们的肉骨头也是经过了一定的特殊炼制以后才最终制作而成的，起成本的价格可是十分的不便宜。如今竟然要被他的弟弟就这样的送出去！

“弟弟，你能不能不要见人就送你的骨头，你可知道咱们制作这样的一个骨头可是需要成本的！而且这制作起来很是麻烦，不是谁都能够吃上咱们的骨头的！”

赵绅看着两个人，眉头一挑，因为眼前的两个人，看起来实在是太像双簧了，简直就像是在一唱一和一样。

而且这样的形象，穿着一个大围裙，里面装着肉骨头，背后还背着一口大黑锅。

这样的独立专行，真的是一名厨师吗？

“谢谢你的肉骨头，我不要。”赵绅的声音响了起来，直接打断了二人的讨论声音。

……

两人面面相觑，然后十分不可置信的看着赵绅，开口询问道：“你为什么不要！我们家的骨头可是特别的骨头，不是普通的骨头可以比拟的，你竟然不要！”

“是啊是啊，我们两个人的骨头在外面是根本就买不到的，小子你错过这个村可就没有这个店了！”

两个人再一次一唱一和的开口说了起来，而赵绅依然不为所动，不论两个人说什么，他就是不买。

“你知道吗？我们两个人的骨头，可是在特别的工序之下加工而成，一般的美食是根本就没有我们两个人的骨头其中所蕴含的能量的。”

没有理会两个人，赵绅直接开始闭目养神。

看见了赵绅的动作，两个人也不再纠缠，然而让赵绅没有想到的是，两个人竟然就在他的身边，竟然赖在这里了。

其实这一次，两个刃的行为只不过是太过于夸张，所以才会被赵绅想歪了，但是两个人的肉骨头，可是没有任何的问题的！

两个人在厄彼镇，那里处于战乱之地，特别是妖兽横行，所以两个人身上的肉骨头，都是一些妖兽身上所得到的，在那强横的妖兽身上所获得的食材，然后经过精心的烹制，再加上强横实力的制作手段，这才可以让食材上的一些东西完美的保留！

不仅仅是味道鲜美，甚至吃了以后对于身体的健康也有着很大的帮助，所以两个人对于自己的肉骨头，才对着赵绅极力推销！

……

但是两个人的行为……实在是太过怪异了，让人不得不担心起两个人的用心，甚至就连赵绅自己，都不怎么相信两个人。

因为两个人的一举一动，都差一点将双簧二字写在脸上了。

不仅仅是赵绅没有想到两个人的肉骨头是那么的完美，就连这两个人，也没有想到赵绅竟然会那么坚定的拒绝他们两个！

要知道他们有着一门特殊的本领，就是嗅觉比起普通的厨师来，还要更加的强悍几分，所以在赵绅的身上，他们二人闻到了一种特别的香味。

那是美食的味道，只有实力相当强劲的食行者，身上才会携带这种香味。

抱着讨论和交流食材的目的，二人找上了赵绅，谁知道竟然吃了闭门羹！

不过两个人并没有放弃，他们打算就待在赵绅的身旁，一会去观摩赵绅制作美食。

……

随着时间的一点点过去，比赛很快的便正式开始了！这一次与之前的比赛大同小异，依然是采用的淘汰制比赛方式。

至于这一场比赛的第一个题目，竟然是让大家制作炒饭！

看见了这个题目，一些厨师已经动了起来，拿出了各种各样的食材，什么扬州炒饭、西班牙海鲜饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、番茄咖喱炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、泡菜炒饭、要角炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、翡翠炒饭、蟹肉生菜炒饭、绿豆薏仁炒饭、番茄炒饭、香蕉炒饭、鸡汁炒饭、广式叉烧炒饭、春色炒饭、孜然牛肉炒饭、土豆培根炒饭、香菇炒饭、台湾炒饭、肉丝炒饭、鸡蛋芹菜炒饭简直是应有尽有！

炒饭是常见的一种食物，一般分为多种品类，如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。

而赵绅这里，也是动了起来，他这里所制作的，就是最普通的蛋炒饭，看得兄弟二人的双眼直光！

……

毕竟在这种比赛之中，制作普通的蛋炒饭，看起来总是少了一些什么。

不过稍微的看了一下，兄弟二人也投入了制作的过程之中。

网络传说炒饭的明和李鸿章有关。但实为误传，李中堂只是清末人士，而炒饭历史悠久，譬如我国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。

而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法。

炒饭的时候，其实就连最基本的洗米，也有着一定的要求！

洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗，再马上把水倒掉，如此反覆动作，至水不再浑浊。洗的动作要轻柔，以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫，所以洗的动作要快，倒水的动作也要快。

……

赵绅制作蛋炒饭，已经是熟能生巧了，因为他最开始所制作的几个菜系之一，便是这蛋炒饭！

其实在使用新米制作蛋炒饭的时候，有一个窍门，那就是每一种米的搭配水量各有不同，如在选购米时，包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭，水量应比一般米饭的水量减少，减少的水量约在10%～20%之间。

这样的米饭制作出来，就能够直接打到制作炒饭所需要的程度！

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