第93章 黔驴技穷
仿佛包裹了一层淡淡金粉的银鳕鱼，奶味十足，其间还透着一股子犹若犹如的咖喱香。
婆参肉质鲜美，被李更新先用葱姜蒜料酒，盐味抓过以后。塞到整箱了蒸了十分钟。随后用滚烫的热油一炸，皮酥里嫩，让人食指大动！
同样都是海鲜，一鱼一参。搭配的倒也恰到好处。
白色骨瓷，如同踞一般的盘子里，摆放着两种食材，只不过略微的海参下面垫了片柠檬，点缀了一个用圣女果，也就是小西红柿雕琢的小兔子。
雕工惟妙惟肖，既有种天然呆的感觉，有把海参搭配的恰到好处。
至于那咖喱银鳕鱼。则配了一条小拇指大小的胡萝卜。用清水煮过的胡萝卜散着淡淡的甜香。
纵使不爱吃胡萝卜的“熊孩子”看了，也会因为造型想去咬一口。
“走菜走菜！”李更新催促的侍者们把菜送走。
自己则转身冲着身旁的卢爽嘀咕道：“能把寻常的菜品搭配的这么好，女性厨师的细腻算让你挥到淋漓尽致了！”
卢爽咯咯一笑。随口回应道：“话也不能这么说。你可能不知道，我小时候，很多人都说我有成为艺术家的潜质。谁知道……最后竟然没成艺术家，成厨师了。”
米荼在旁边突然搭茬说道：“我还不想当艺术家，相当厨师呢。”
李更新疑惑的看了眼萌哒哒的小包子问道：“你是艺术家？我怎么不知道？”
“切，人家可是有名的艺术家。是美食品鉴艺术家！”米荼的话音刚落。
赵大海在旁边嘀咕道：“哦。简单的说不就是吃货吗……”
脚下踉跄了几步的李更新皱了皱眉头嘀咕道：“我……你可别乱说。小心遭封杀！”
已经彻底放下了心结的李更新陶侃了一句。刚忙冲到了汤锅旁边。
“王妈妈！海胆什么的都弄好了吗？”问了一句之后，李更新见王妈妈已经把海胆肉递到了自己眼前。赶忙点了点头之后，自己敛起处理好的海胆肉和焯过水后如同兔爷的蛏子肉来到炒锅前面。
一锅水在轰鸣的灶台上。被橙红色的火焰很快燃到了沸点。
锅里很清澈，李更新只是丢下去一些葱姜打底。随后把蛏子和海胆肉全都丟了下去。
海鲜讲究的就是一个鲜，这锅汤自然不可能煮很久。而且还是汤汁菜！
当第一朵水花在锅里又滚动起来的时候。李更新马上把王妈妈刚才片好的海螺肉倒进了锅里。
从食神哪里积累出来的能力此时挥了出来。
食盐，鸡精，白朗姆酒，以及刚才刻意流出来的牛奶。
调料下锅的动作堪比行云流水。
“怎么样了？”王妈妈此时谈着头一般往草帽形状的汤盘里下柠檬片，一边眯着眼睛看李更新操作。等自己觉得应该差不多的时候。下意识明问暗催促道。
李更新用手勺勾住炒锅的耳朵。转身把炒锅拽到了案台上。嘴里朗声说道：“已经弄好了！”
哐当一声轻响。
一锅奶白色泛着酒香的菜肴被李更新快速往汤盘里舀了过去。
浓浓的奶汤，其间蛏子肉，海螺肉以及并不显眼的海胆肉。牛奶海鲜汤中散着淡淡的朗姆酒、酒香。别具异国风味。
“那个我让你炸的意大利面条呢？”李更新喊了一句。
秦景赶忙应承道：“在我这边放着呢！”说这话。秦景俯身从吹风口端起托盘。
一团团如同不规则金字塔般的意大利面条。经过煮熟造型后，在热锅里一炸，此时就如同干脆面一般酥脆。
李更新赶忙把一团团意大利“干脆面”放在海鲜汤里……
赵大海则把已经准备好，而且是自己亲手切成细丝的藏红花丝。轻轻洒在了奶汤上面……
奶白。藏红，意大利里干脆面的橙黄，一切的一切是让人看了不由就想品汤，吃面，嚼小鲜！
颜色的搭配在卢爽看来好像缺少了点什么。妹子突然一拍自己脑门，喊了句：“等会啊！”说完话，转身抓起刚才准备好的法国香菜。洗洗切成碎末，每一汤盘中都被卢爽洒了那么一些之后。她这才满意的点了点头。
“起菜喽！”米荼下意识吞咽了一口香津。替李更新等人催促了一声。
李更新抬头看了看米荼，微微一笑。不曾想妹子突然冲李更新问道：“咋没给我留一口……”
对面独一味也在疯狂的忙碌着。
独一味老大向师傅的亲传弟子抱着肩膀看着米荼和李更新等人。微微吐了口气。
“老大……”旁边一个厨师情深个嘀咕了一句。
“就这两下子竟然走到了今天。我看这小子是黔驴技穷了！”旁边这厨师一脸不屑的嘀咕一句。
向师傅的吐大弟子咧了咧嘴。撇了他一眼嘀咕道：“你懂个锤子！刚才这奶白海鲜汤。还有他们弄的银鳕鱼都不错。要从别人身上学到有点。特别是刚才银鳕鱼的摆盘搭配……”
“老大，刚才那些都是西餐套路的创意菜。咱可是中餐新派的套路。学他们？嘿……我还打算弘扬咱们中华美食……哎呦，您锤我干嘛啊！我说错了吗？”
“都说是要开创新派套路了。你还想着老黄历？知道为什么现在仿膳越来越颓废了吗？还不是就是抱着老祖宗那些传统老黄历不放。不思进取才混到今天这底部。美食一道，不进则退！都跟你说多少次了！”
“恩恩……”这厨师微微点头，脸上露出一丝无奈的笑容。
旁边的人则嘀咕道：“老大。咱们的这个螃蟹炒年糕好像装盘差点意思啊！会不会被对面那小子给比下去?”
“都端上去了还想这个干嘛？羊腿怎么样了。一会摆盘的时候和对面多学者点。思路开阔一些。菜好味道好，形可不能被比下去！”
这厨师说完话，下意识扭头看了看对面的李更新。自己内心中开始回荡起早上李大壮和自己说的那一席话……
楞了楞之后，这哥们嘀咕一句：“他故意放水了吗？我怎么感觉不出来……”
李更新放着水，焦急的用水龙头在冲着压力十足的高压锅。
虽然这样弄，会损坏高压锅的使用年限。但是李更新此时是真顾不得了。毕竟，时间已经不多了。自己没时间等高压锅自然冷却了。无奈之下，运用起了用自来水冲高压锅冷却的小窍门。
砰……
高压锅被李更新打开。
顿时其间升腾出一股浓浓的鲜香味道。
“我去，这汤好清澈啊！”欠着脚朝里面张望的米荼眉头一扬。
“秦景。快点把纱布兜着，我要往外倒汤了。”说这话。李更新见秦景跑过来用纱布蒙在盘子上，自己端着高压锅把汤汁尽数倒进了汤窝里。
而纱布上则是干贝、火腿、三黄鸡被高压锅煲碎的肉渣。
卢爽低头看着眼前李更新准备好的器皿。有些无奈的嘀咕道：“这个……这个是不是太随便了一些啊？造型什么的我是真没法帮你做了。”
李更新回过身子，看着桌面上一支支香槟杯子，笑着说道：“嘿嘿，我就是要那种返璞归真的感觉。本来就是清汤。用什么容器盛放。好像都不能反应出汤的清澈鲜香。唯独这水晶杯，能把晶莹剔透的柑橘挥到极致！”
说这话，李更新随即非常小心的用手勺把清澈微黄的汤汁倒入杯子中。
吧嗒……
李更新手一抖，一滴汤汁溅落在杯壁上。一咧嘴，李更新只见这汤汁很快就弄油了杯子表面。
王妈妈在旁边嘀咕一句，还是我来吧。
李更新没交情，自动让贤给王妈妈。
随即就见王妈妈如同那卖油翁一般。手速不快，勺子抬的很高。非常准确的把汤尽数落进了香槟杯中。不急不躁。沉稳异常。
李更新在旁边恭维道：“嘿嘿！要不说老蒋出马一个顶俩呢！”
“少拍马屁，赶紧起菜吧！”李妈妈嘀咕一句。随即把香槟杯朝着自己外手轻轻推了推。
“嗯！”李更新重重点了点头。
三道菜就这样完成了。
李更新自己的心，就如同大石头一般落了地。那是一种解脱的感觉，明明知道自己无法胜利，但是依然亮剑的骑士精神。
“食神，这次……这次，我……”李更新在内心中，冲食神充满愧疚的嘀咕了一句。
食神无奈的笑声回荡在李更新耳畔道：“其实你也不必如此。事情已经这样了，而且你也尽力了不是吗？刚才那个奶味海鲜汤不错。银鳕鱼其实做的也还可以，只是和独一味的螃蟹炒年糕比起来。确实差了一筹。至于……之余这鸡汤。我觉得不上不下，你要是自己努力在钻研提高一下。会更好的……”
李更新微微一愣。随即问道：“汤还能提高吗？我……我不知道如何做了，你可别跟我说什么用心这种云山雾罩模棱两可的话啊。”
食神呵呵一笑。声音在李更新耳旁萦绕道：“其实，东西也就是这些东西了。如何做我都告诉你了，但是我没法亲自操刀上手，每一个步骤都是差之毫厘，谬之千里。一样的东西，火候的把控，下调料的时间拿捏不对，味道出来自然也就不一样了。不过我只是在你耳边嘀咕一遍，你能做到这种程度，已经不错了！”
李更新无奈的咧了咧嘴。笑着说道：“是啊……这次我要是能胜利，还真就是走了狗屎运了！不想了，我还是琢磨琢磨怎么跟李大壮耍无赖吧！”
“既然用心做了，评委那边你就不要在去想了。黑龙菜刀……我还是希望你不管通过什么手段，都要拿到手里！不成……你就从来李大庄呗！”
“额……昂？”李更新眉头一皱，嘴里下意识出了两个模棱两可的音阶。
而此时的评委席，众多评委则都看着角落里的一个男人，三五成全窃窃私语。
“您……您是李小腾吧？”美食杂志的主编，冲李小腾低声问道。(未完待续……)r1292
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