第一千零六十八章 小吃货
重生之乘风而起正文卷第一千零六十八章小吃货一百五十幅巴蜀全图给周至修缮一新了不说，为了炫技，周至还将之整合成了仿古的大册页。
按照十二府，五直隶司，三宣慰司，三安抚司，二十六长官司，一副长官司的清代行政规划，将之装缮成了一箱六门五十册的《巴蜀全图》全集。
在黎澍和梁正麟的跋文后面，周至还厚颜无耻地续上了一段，按照古代字画修复和收藏的惯例，添上了自己写的一篇，讲述了这次修复的过程，并且记录下这次修复中，关于这套图传递序列的新发现，即半亩园主人，嵩犊山尚书，为了保护它们做出的贡献。
文章是用清代文人的文风写成的，和之前的两篇跋文比起来毫不突兀，非常漂亮。
当辜幼文，蒋天晞，李勇先，袁冬珏见到这份修复完成的全图册页时，心里那份震撼和激动是无法形容的。
原来的地图是散裂的，周至这样的做法，就相当于将出土的八宝玉带构件，重新清洗出本来面目后，将之镶嵌回本来该有的朱漆革带上，让人能够一睹真实的八宝玉带原来华贵精致样子，让文物得到了一次升华。
不过那片续在跋文后面的文章让辜幼文气不打一出来，虽然说这是古代文人惯有的臭毛病，但是肘子你要搞清楚，他们那样搞是因为这东西当时是他们的私产，现在这东西的主人是国家，谁叫你狗尾续貂来着！
周至只好找借口，当时还剩了些明仁殿纸，多不多少不少的放着可惜，干脆续在册页跋文后面，免得被故宫要回去。
可是空着这么大一截也不好看，所以再补上一篇文章，这样就不会有碍观瞻了……
“怪我怪我。”袁所长主动承担起了责任：“也怪我没有事先交代，肘子来跟我说《巴蜀全图》修复成功，准备装帧成册页书箱的时候，我只顾得高兴去了。”
“小周这篇文章写得挺漂亮的，和前两篇摆在一起倒也不弱。”李勇先是这批地图最早的研究者和保管者，他最清楚这批地图早先是什么样子，也是最兴奋最高兴的人：“其实这样也好，百年以后再需要修复，后人可以揭这一段来修，也算是有备无患了。”
这就是强行给周至找理由开脱了，蒋天晞作为历史系主任还是要说两句：“那就下不为例，毕竟这是接续的东西，到底没有破坏原作，算是过不掩功吧！”
“故宫和国博的修复能力，我看也就这样了，小周不错！”蒋天晞说道：“这么精美的东西，我们应该在收藏起来之前，先给全校的师生员工看看，饱饱眼福！”
《巴蜀全图》后面关于这次修复的跋文，感兴趣的同学并不算多，即便是看过，也和眼前的周至联系不起来，因为周至用的文人老习惯，用的天干地支纪年，留款也是“岁华轩安乐山人”，印款是四表舅给他的那枚“周至行文”，外加启老和王老用干爹送他那对鸡血石新刻的两枚收藏印——“岁华”，“德绵”。
结合老辣的书法和古文功底，好些不注意人还以为这篇跋文就是原有的东西。
而看明白文意的人，也在脑海里自觉挂钩上一个长胡子老爷爷的形象，鬼知道会是一个大一新生出手。
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这事儿其实知道的人也不多，不过赵星是晓得的，于是在和都文心一起观看《巴蜀全图》的时候，将之当做趣闻讲给了都文心听。
都文心当时就对周至钦佩不已，不是因为他精湛的修复技术和装帧手艺，却是心想这人居然敢在国家一级文物后面胡来，当真是胆大包天了。
不过大学生主打一个离经叛道，就算都文心属于乖乖女，那也只是外在表现，不代表她内心里没有过叛逆之心。
更不代表能够分清“特立独行”和“中二神经”，一律叫好就对了。
素椒杂酱面这个名字就很搞笑，这和蜀中人吃面的流传有关系。
这个面其实和鄂省的热干面差不多，属于干拌面的一种。
然后问题就来了，明明用了猪肉臊子的杂酱，这个素椒的素字又是从何而来的呢？
都文心是粤省小富婆，偏偏迷上了吃现在才三块钱一碗的素椒杂酱面，这个问题她困惑了很久，也问了无数的面馆老板和食客，竟然没有答案。
人就是这样爱钻牛角尖，越是得不到答案，越是心痒难熬想要得到解答。
周至笑道：“其实蜀中最早的面条是挑着挑子卖的，叫做担担面。”
“担担面的种类有点多，但是总之还是分作两种，红味和白味。”
“红味的味道重，调料多，因此即便是做成素面，味道也很好。”
“这样的红味小面，带汤的，就是经典的‘渝州小面’的做法，不带汤干拌的，就叫素椒面了。”
“而白味的面条是清汤，这就必须是骨头，肉皮等熬制的高汤才能鲜美，有时候还要加上炖煮到软糯的老豌豆，这就是清汤面，清汤豌豆面。”
“再到后来，生活渐渐好了，担担面老板为了招徕食客，对面条做了改进，炒了两种臊子，一种肉沫五香粉高汤炒制的白臊子，一种肉沫豆瓣酱甜面酱炒制的红臊子。”
“清汤面加白臊子，也就是白味的杂酱，清汤豌豆面就演变成了现在的清汤豌杂面。”
都文心立刻反应过来：“那素椒面也是这样，先有素椒面的名字，然后加上杂酱，就成了素椒杂酱面了！肘子哥对不对？”
“是的，就是这样。”周至笑道：“文心你悟性很好呢，一说就明白。”
“那要是红汤小面加上杂酱呢？”赵星琢磨了一下，发现还有个组合没提到。
周至笑道：“到现在为止，‘小面’还属于专有名词，特指的红汤素面，在渝州很流行，我姑妈就是做这个的高手。”
“蜀都现在倒是清汤杂酱，红汤杂酱，素椒杂酱并列，但是小面反而又不见了。”周至有点想念渝州小面的味道：“我找了好久了都没找到……”
“素椒杂酱就已经很好吃了。”都文心嘴唇被辣得红红的：“我就喜欢吃。”
“那啥时候我们带你去望江公园吃宜州燃面。”周至笑道：“那是另一种味道的干拌面，我猜你肯定也会喜欢。”
“嗯。”都文心很高兴，看来也是吃货一枚：“肘子哥对吃的好像很有研究呢。”
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