第1012章 何夕儿来了
何兮儿来了。
话说自打《舌尖上的华夏》在国内备受关注之后,至少有三大卫视出现了《吃遍华夏》《味蕾的征途》《华夏美食录》几大综艺节目。
但是因为资金有限,拍摄者的水准参差不齐,导演对群众心理的抓取能力不足,导致这三部节目都是不温不火。至于想达到《舌尖上的华夏》那种变态的收视率,几乎没可能。
所以,这一系列节目的出现,反而更稳固了《舌尖》的地位。作为《舌尖》女主角的何兮儿,被讨论来,讨论去,都成了网络红人,几乎就是华夏美食的一个标志性人物。
本来嘛,《舌尖》的实体店就一点点的地方。所以,食客们都要辛苦地排队,才能坐下来。来这儿的老客户实在太多,京城这地儿不差钱的主儿又多,何兮儿坚持要做门店,又不想把价格定得老高,《舌尖》实体店就成了那条街上的一道风景。不为别的,搁老远,你就能看到长长的排队长龙了。
如今,何兮儿已经成为了名副其实的超级大厨。青菜在何兮儿数年的精心培养下,逐渐地也像那么回事了,走出去只怕国内顶级的厨师都不敢挑衅。
杨过在好莱坞的这道“龙凤呈祥”火了,视频很快就流传到了华夏,顿时在国内掀起了热潮。
当何兮儿看见杨过做菜的这段视频后,一时惊为天人。几乎是一看完,她就宣布《舌尖》实体店过年要休整一个月。她此时除了青菜,又带上了一个徒弟。这时,她亲自带着两个徒弟跑杨过这儿来了,也不顾无数顾客的抱怨。
杨过是被何兮儿半撒娇、半拽地拖进了厨房。
对此,夏瑶也没有半点儿意见。因为她和何兮儿是蛮熟的,这姑娘热衷做菜,比热衷杨过要多多了。一看就是个老实、本分的女孩子,只是对自己的信念比较执着而已。
渺渺三个小朋友,也一人抱着一个小凳子,跑进了厨房。显然,这三人对做菜这事儿……哦不,准确来说,是对吃这件事儿的兴趣完全不亚于看漫画。
何兮儿:“哎呀!师兄,你就教教我嘛……教教我……嗯额嗯……”
事实证明,女人撒起娇了,男人是很难拒绝得了的。
其实,不仅仅是何兮儿,夏瑶、老妈、陈小婷、夏老爷子等一群人都对“龙凤呈祥”这道菜很好奇。因为网络上的那个视频太神乎其神了,一道菜在光说的……这搁谁听说过啊?
杨过:“嗳嗳嗳,别拽,别拽……这么大的一个姑娘家,这成啥样子了……做做做,我就花上一个小时的时间,做给你们看看……”
立刻,青菜抱着大南瓜、另一个姑娘抱着大白萝卜,就要来打下手。
杨过:“嗳!这姑娘……”
何兮儿:“嗷!师兄,这个是何河,是我的远房表妹,现在跟我来学做菜呢。”
何河:“师兄,你好……”
杨过牙疼,还有人叫“呵呵”的!谣言止于智者,聊天止于呵呵这事儿,你麻麻难道不知道的么?
不过,杨过还是点了点头道:“嘿!看好了啊……”
杨过一边做,一边解释:“这汤汁有诀窍,里面有秘诀,油水不相容,所以倒进南瓜后会吸附在南瓜的瓤上,形成一层保护膜……外面的雕刻,这是硬功夫,先心里得有图案。这个涉及到空间的想象能力,归属于雕工一类……”
一群人听着很仔细,等最后成型了,所有人都屏住了呼吸。
三个小朋友都“嗷嗷”地叫出来了。
渺渺:“凤凰,凤凰……好看……”
小清儿:“好看……”
西门南北:“你们懂啥?只有龙才是最帅的。你们看那龙头,那胡须……哇,这就是华夏的图腾吗?”
杨过:“都别嚷嚷啊!等一下,最关键的时刻来了……”
当杨过把滚烫的汤汁倒在冰块上,伴随着“嗤嗤”声响,整个“龙凤呈祥”雕塑作品开始光的时候,所有人都惊了。
三个小孩子的嘴巴都能塞下一个鸡蛋了。
何兮儿露出崇拜的目光,这简直是神了啊!
青菜早就知道杨过很厉害,何兮儿也夸奖过不止一次了。她也不止一次看过杨过做菜,但只有这一次,她是真的给跪了。她誓,杨过的这种水平,哪怕她再学习个十年,都不一定赶得上。
而何河哪儿见过这种场面?直接就傻懵了。
老妈、陈小婷也都傻眼了。
老妈:“我滴个乖乖,这哪儿是做菜啊这?这东西,我也不敢吃啊!这要是摆在家里面,得多好看呐?”
只有何兮儿勉强地从这金灿灿的光芒中收回了遐想的神思。
何兮儿:“师兄,这是……”
杨过:“我说了,有大量的油,冰火接触间,会产生大量的水蒸气。因为这盘子也在加热,所以汤汁倒进去就会再次沸腾,而喷射出的油脂被大量的水蒸气包裹,这就会产生光的折射……再加上我们头顶的灯光,这才有了现在这个效果……当然,这个效果没有上次的效果强烈,因为地点不同,灯光的环境不同……”
何兮儿哪儿管这些?什么灯光的不同,只要结果是一样的,那就好。
这是她第一次看见会光的菜。但那些雕刻,她很清晰地看见有很多的水蒸气和金光都消失在了里面。
杨过:“因为在第22分钟的时候,不管是南瓜还是萝卜都开始冷却了,因为接触空气的面积大,所以冷却得快,等到这会儿已经冰冷了。而冷的地方需要吸热,导致温度平衡,所以大量的调料在水蒸气的包裹下附着在上面,然后逐渐凝聚成晶莹的水珠。其实,水珠还滚烫,随着时间的推移,热量就会消散,口感就会大幅度衰退……所以,要趁热吃……嗳,都来吃,都来吃……”
杨过嘴上这么喊着,但是没有一个人要过来吃,因为这实在是太好看了,就是一件艺术品啊。就连渺渺等三个小孩子都不忍心动手,他们根本不忍心破坏如此完美的雕塑作品。
何兮儿深吸了一口气,然后用筷子夹了一块放进嘴里,然后脸就红了,这是太激动了啊。
夏瑶:“我也来吃口……”
有一就有二,几分钟后,一龙一凤被一大家子人分食了。渺渺的手里抓着凤凰翅膀,小清儿也抓了一个,西门南北把龙爪子全部扯了下来,正叼在嘴里。
老妈唏嘘道:“儿子,要不以后都你来做菜吧?”
杨过一缩脑袋:“妈!我做菜时间太长了啊!我就适合打个下手……”
老妈白眼:“你就是懒……那不行,以后得和你做个约定,一三五你做,二四六我做……”
夏瑶:“妈,要不二四六我做好了……”
顿时,杨过老妈和杨过都摆手。
杨过:“那不能够啊!还能让你做饭啊!”
老妈:“你不行,年轻人得做走动,哪能老待在厨房呐?”
何兮儿:“师兄,我那个……我,过年期间,能不能让我来做啊?”
“嗯?”
顿时,杨过看向何兮儿,然后非常开心道:“好好好,那必须好啊!你来做,我没事儿就来指导你。我把我会的全都告诉你……你得好好学啊!”
顿时,何兮儿高兴得不得了了。以前,师兄都不愿意下厨的,自己老找师兄请教也不好意思。但是,这回师兄竟然这么爽快地就答应了,还要教自己?她只觉得幸福来得太突然了。
而老妈和夏瑶则神色古怪:什么叫你教啊?你明明就是自己懒,结果找了一个免费的帮手过来。
但这事儿,何兮儿也不在乎,杨过又怎么会在乎呢?
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