第538章 不藏私
男人心里有愧，也不说话了。
女人看男人这样子，也没有了抱怨的心情。
冷静下来，这才想起来刚才看菜谱时，那一盘盘菜肴的价格。
女人之前毅然点菜的架势就有点弱了。
她忍不住问道：“我这一桌是几道菜？都是什么价位的？”
付宇一愣，倒是旁边的刘雨晴赶忙接话说道：“八菜一汤，麻辣小龙虾有大、小、中，三种规格，昨晚点的是中份，188元。这道椒盐虾虎......”
女人脸色顿时变了，她家境平平，很少到饭店用餐。
所以对于饭店的档次和价位并不是很清楚。
原本以为一桌菜，五六百块也就差不多了，没想到竟然这么贵！
听完了菜价，女人反而有些犹豫了。
她翻看着菜谱，看着上面一道道价格昂贵的菜肴，习惯性的捏着左手的拇指和食指轻搓。
男人察觉到女人的小动作时，忽然感觉心头被紧紧的攥住......
女人其实长得很清秀，皮肤白皙，头发浓密，今天要到外面用餐，特意将总是随意挽着头发，精心的编了发辫。
身上的这件衣服，已经买了好几年，却只是赶在重要的场合才会舍得拿出来穿一下......
男人忽然感觉鼻子一酸。
就是这样一个朴素简单的女人，任劳任怨的跟自己结婚过日子。
为自己生儿育女，陪着自己一起赡养老人。
其实当初刚在一起的时候，他是真心想对女人好，让她过上好日子，一起操持这个家的。
可是从什么时候起，他就慢慢的变了呢......
他认为自己每天在外工作辛苦忙碌，女人却可以在家坐享其成。
觉得女人全靠自己养活，不像年轻时那么漂亮了，也不懂风情。
每天呆在一起，除了念叨家里那点柴米油盐的破事，什么都不懂。
可是他却忘记了，女人在家其实每天也很辛苦。
孩子还小，离不开大人。
他妈身体不好，一直跟他们生活在一起。
女人在家要照顾孩子，还要伺候老人。
洗衣做饭收拾家务，自己每天下班回来，都能吃上热乎饭菜，家务活从来不用伸手，女人都能处理的妥妥贴贴。
而他却把这些当成了理所当然的事情，从来没有放在心里过。
男人看着一脸纠结的女人，一反常态的说道：“行，就照你说的，直接下单吧。”
说完，又安慰道：“老婆，没事儿，既然想吃，咱们就好好吃一顿。”
女人之前话说的太满，现在也只能硬着头皮默许了。
点完餐，有服务员带路，领着他们过去了包厢。
不愧是大饭店，价格贵，服务也确实是好。
服务员不光帮着拉椅子，送免费茶水，而且包厢里的环境也非常好。
不过到底还是心疼那些钱，一想到今天出来这一趟，就花了家里大半月的生活费，女人心里头的火气立马又窜了起来。
刚要发作，就听到男人说道：“老婆，你说的对，我现在挣的确实不多，家里除了花用根本攒不下什么钱。”
“以后在外面像昨晚那样的应酬，能不去我就不去了。”
“今天咱们都过来了，就好好吃一顿，结婚这么多年，我还一直没带你下过饭店呢。”
女人看见男人这样，冲头的怒火又慢慢熄了。
到底还是有些心软。
男人在外面工作奔波，压力也挺大的。
而且既然是应酬，那肯定也是工作需要。
自己闹了这么一场，男人最后也没说什么。
女人这火气就彻底发不出来了。
......
包厢里的气氛虽然有些沉闷，但是夫妻俩没再争吵斗嘴。
付宇这边直接帮着把点餐单拿去后厨，自己开始烹饪顾客点单的油炸大尤鱼。
张金玉照着付宇的要求去准备食材。
不过听说要将鲜尤鱼送去红桉区，忍不住问道：“付厨，顾客不是点的烤尤鱼吗？去红桉那边干什么？”
付宇随口说道：“哦，她点的是创新菜。”
张金玉一愣：“......创新菜？”
生怕耽误时间，张金玉满脸不解的去张罗食材。
店里什么时候有烤尤鱼的创新菜了？
因为惦记着创新菜的事情，所以张金玉对于一会儿的烹饪还是非常期待的。
等张金玉将食材全部张罗完毕，付宇马上开始烹饪油炸大尤鱼。
尤鱼是处理干净的，去掉了眼睛、牙齿和吸盘。
付宇动作麻利的把尤鱼切开，这样可以保证熟透了更好的入味。
切好的尤鱼用竹签子串起来。
因为顾客有要求，所以尤鱼特意挑了条个头大的，很肥，肉质非常不错。
将尤鱼放到盆里，倒入浆粉搅拌好，再仔细刷浆。
付宇用刷子刷的很均匀，不然入锅的时候会导致尤鱼肉质卷曲口感不好。
然后将刷好浆的尤鱼放入面粉中，充分的用面粉铺好，确保把整个尤鱼包住。
锅中油烧热。
眼瞧着付宇又是热锅又是烧油的，张金玉好奇问道：“付厨，你这是准备过油啊？”
付宇点头：“嗯，尤鱼得先炸一遍。”
张金玉一听，赶忙主动上前接手：“我来吧。”
后厨这边，凡是过油的活，向来都是张金玉去做，付宇从来不伸手。
不过在张金玉操作时，付宇都会指导他几句。
张金玉由衷觉得付宇为人真是太好了，乐于为师，不藏私。
付宇则是觉得自己为了隐藏不粘油漏勺的秘密，总使唤张金玉多干活，有点不好意思，所以尽量教他点烹饪方法，做为补偿。
付宇将漏勺交给张金玉，嘴上指点道：“油温尽量控制在210度左右，油温不宜太高或太低。210度左右的温度进行油炸，能够保证外焦里嫩锁住水分。”
张金玉仔细记下来，手上熟练的做着过油的工作。
等尤鱼外部的面粉炸制成金黄色，就可以出锅了。
尤鱼在炸制过程中形成保护壳，让里面的尤鱼保证口感新嫩。
这样既不会过于油腻，而且口感也会非常好。
不过有一点，炸制品不能放置时间过长，所以虽然是外卖食品，付宇还是在沥干油后，仔细刷完烧烤酱，就用专门打包的印花油纸将竹签子包住。
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