第四百六十四章 杏仁豆腐
除去董礼和董仕两兄弟之外，余下的十几人中江枫和江建康又看重了一位40多岁国字脸，一看就话很少写老实的中年厨师。
这位国字脸中年厨师虽然没什么能让人眼前一亮的特色菜，但胜在履历丰富经验老道，各方面水平都很均衡没有特别的长处和短板。这样的厨师虽然平平无奇，却也是每一家酒楼后厨不可或缺的存在。
章光航的宾利一次性载不下6个人，经过简单的商定之后江枫决定由章光航载江建康，他打车带三人前往泰丰楼。
江枫比章光航他们要早些泰丰楼，现在依旧是休息时间，距离上班还有半个多小时。江枫就所以在大堂找了一张桌子让三人坐下，和他们介绍一下基本的工作要求，顺便问一些简单的问题。
“你们现在有固定的住的地方吗？”
“有，离泰丰楼差不多一个多小时的路程。”中年厨师是北平人，已婚，有固定居所，属于让老板放心的好员工那一范围的。
“我和我哥前天才过来现在住在旅馆里，但是我们已经联系了房屋中介，很快就能定下住的地方。”董仕道。
“你们最好快些定下来，我刚刚也和你们说了，炉头厨师的试用期是一个星期。我们泰丰楼是不做过年生意的，到了1月中下旬就要放假了。当然你们放心，年假的奖金和礼品是不会少的。我这样说只是希望你们能够全身心的投入到工作中不要被外界的事情所干扰，快速与同事处好关系，免得过完年回来之后再重新适应。”江枫解释道。
听江枫这样一说三人都有些愣神，他们都不是初入职场的毛头小子，还是第1次听说有酒楼放着过年生意不做放假回家的。
因为三人的愣神，气氛一时沉默的有些尴尬。
“哇哦，那也挺好的，我女儿总是抱怨我这些年年夜饭不和她一起吃，看来从今年开始我可以和她一起吃年夜饭了。”国字脸厨师率先开口调节气氛。
“不光是年夜饭，没准元宵也可以在一起吃饭。”江枫笑着道，顺着国字脸厨师的话往下接，看向董礼和董仕两兄弟，“所以你们租房的时候可能需要好好考虑一下，毕竟马上就是过年了。我们店上班时间比较早，一般都要求9点30之前必须要到，中午有休息的时间。晚上下班时间可能比你们原先的店里要早，一般来说最晚10点多也可以离开了，但我还是建议你们租一个稍微近一点的房子，不要在路上耽误太多时间。”
董礼点点头表示记下了江枫的忠告。
“薪水待遇想必大家之前都已经看过了，我们店的点菜系统比较特别待会我带你们去后厨看一下。我的建议是你们今天下午就留下来，晚间营业的时候一起参与和大家熟悉熟悉适应一下。店里的两位厨师长因为身体不适的缘故这两天可能不会来上班，想见到他们的话估计要等到元旦之后。”
“刚才董仕和董礼的响油鳝丝我已经尝过了上菜谱没有问题，如果你们还有其他的自认为比较拿手的特色菜，可以今天晚上留下来单独做，我们店特色菜提成是很高的。”
说着，江枫起身想带他们去后厨看看。
“如果还有什么其他的问题随时都可以问，现在我带你们去后厨看一看。由于还没有到上班时间所以人可能没有来齐，等会到了上班时间我再给你们介绍一下后厨的其他员工。厕所在2楼，如果工作时间想上厕所的话打声招呼就可以去了。”
江枫带着三人去后厨介绍了一下各个食材的摆放位置和平日里的一些注意事项，重点讲解如何上班打卡和点菜系统的使用方法。三人都是有多年工作经验的厨师，原先工作的地方也都是大饭店，无需江枫做过多解释很多事情他们都心知肚明。
当江枫领着他们三个从后厨一路逛到了仓库，给他们找了三件合身的工作服，又在更衣室找了三个空格间，算是完成了对新员工的入职培训。
国字脸厨师全程都很淡然，一路都跟着江枫走没有发言。董仕倒是叽叽喳喳地问了不少问题，有关于为什么1楼没有厕所的这种无聊问题，也有能不能根据他们的特色菜专门进一些食材的有用问题。
领着三人走完一圈之后也差不多到了上班时间，后厨众人都陆续去跟一间换好了工作服开始准备工作，江枫也趁机向大家介绍了一下这三人。
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国字脸厨师是正统的鲁菜厨师适应良好，但董仕和董礼两兄弟擅长的菜系是苏帮菜，其他菜系的菜只是稍有涉猎，泰丰楼菜单上的大多数菜品他们都不擅长。江枫只尝了他们二人的响油鳝丝，但泰丰楼内并没有预备鳝鱼，所以这兄弟二人其实有些专业不对口。
两位老爷子不在没有人的统领大局，江枫就派周时和章光航带着的兄弟二人，但是让这兄弟二人先打打下手。董仕和董礼对此也适应良好，他们两个原先在黄记酒家的时候也时常跟在师父手底下打下手，无论是切配还是其他的都做过。
董礼跟着章光航，董仕跟着周时，章光航和董礼都不是话多的人两人相处还算融洽。周时虽然也不怎么说话但是十分擅长吃瓜，所以即使旁边有一个不熟悉的人在他的耳边叽叽喳喳也适应良好。
董仕的话多，在干活中充分的显现了出来。
他的话多和桑鸣的话多完全不同，桑鸣的话多完全是因为他想说话，董仕的话多更像是他已经把说话融入到了工作里。
虽然下午4点30分泰丰楼并未开始营业，但是因为有提前预定出去的菜品和包厢的缘故后厨早已进入了紧张忙碌的氛围。
“哇，周哥，咱们店客流量一向这么大吗？”
“节假日比较忙，把那盘茄子过油炸一下。”周时指了指厨艺台上张卫雨刚处理好的一盘茄子。
“那平时呢，平时会比节假日少很多吗？周哥这个肉要不要过一道水？”董仕一边把茄子下锅一边还能分出心来继续刚才的话题。
“肉先放着。平时稍微好一点，周末的时候也要加班，加班工资是照发的也没什么。”周时道，不动声色地观察着董仕的手上动作，发现他虽然和桑鸣一样话多但明显是经名师指点出来的。
“你原先在哪家酒楼工作的？”
“黄记酒家。”董仕将茄子抄出沥油。
“黄记酒家也是知名餐馆，平时客流量应该和这儿差不多吧？”周时问道。
“那是原先，自从师父不在后厨工作之后客人就少多了，不然老板也不会把酒楼盘出去，我听说这两年酒楼亏了不少钱，师父说……”董仕没意识到自己正在说一个对于北方厨师而言的惊天大瓜，自顾自地一边说一边抖了抖漏勺里的茄子，“这些茄子现在要放在哪里？”
“先放在盘子里。”周时抓了抓小碗里的腌肉，“你师傅是黄记酒家的黄师傅？”
正在处理蟹酿橙的江枫闻到了瓜的味道默默朝董仕那边靠了靠。
“对，师父说等我和我哥在北平这边安定了就……”董仕还没说完就被董礼扼住了命运的咽喉。
董礼用还沾着淀粉的手抓住了董仕的手腕：“我看你在这儿挺闲的，去那边帮忙。”
“哦。”董仕只能不情不愿离开了他刚熟悉的周哥。
“不好意思，请问洗手是在哪里？”董礼看着周时微笑着问道。
“那边的洗手台比较方便。”周时指了指右边的洗手台，“要擦的话边上就有纸巾。”
“我弟弟工作的时候话比较多，还麻烦你不要介意。”董礼道。
周时将右手从腌肉的小碗里伸了出来，用干净的左手去端装着刚才董仕炸好的茄子的盘子，回以董礼一个友善地微笑：“我们这里有一个小伙子话比他还多，我们都已经习惯了没事的。”
董礼回到章光航身边继续干活。
江枫遗憾地挪回了原位，和周时对视了一眼，露出了没吃到瓜的遗憾的神情。
季夏因为没有江枫的监管已经开始拿着橙子发呆，就像上课的时候拿着笔发呆一样。
“夏夏，专心点！你还有27个橙子要剔，要是没剔完明天不许喝碳酸饮料，杏仁豆腐也不许吃。你姐和我说你现在天天早上溜出去买杏仁豆腐，那些店里卖的都是加了过量的糖的你现在要少吃，你最近吃得脸都有点圆了。”
“哦。”
季夏：(д）
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