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第21章 朱门酒肉臭（第2页）

何大清一边备菜 ，一边给两人讲解技巧，易丰忍不住问道：“叔！我下次可以带个小本子过来吗？”

何大清摇头，叮嘱道：“千万别这样做，我们厨子靠的就是各种配方和技巧，你要是把它写下来，和自断后路没什么区别。”

“你们先一道菜一道菜的记，宁愿多花一点时间，也不可以用本子记录。”

易丰点了点头，是他太过于心急了，想成为一个大厨是得经过时间沉淀的。

“柱子你去切萝卜，记住要切成大小均匀的块，小丰你过来我教你切豆腐。”

何大清也是会无奈，易丰学东西很快，刀功已经远胜傻柱。

“豆腐是最考验刀功的，尤其今天主人家叫做的豆腐羹，这要把豆腐切成头发丝才能做。”

“若是做不到，那就不叫豆腐羹，叫豆腐块汤。”

何大清说着手里的刀就开始对豆腐发起猛攻，这种感觉既像切了，又像没切。

一分钟后，何大清将豆腐放进旁边的清水碗里，豆腐瞬间如同花瓣般散开，一条条的如同发丝一般。

何大清将菜刀和一块和易丰脸差不多一样大的豆腐递给他。

“你只能用这块练习，能成就成，不能我们下次有机会再练。”

易丰点了头，把豆腐切成四小块，这样就可以练习四次，何大清在一旁教导他。

“下刀要快，但不要狠，用巧力去切。”

第一块切了一半因为力太大失败！

第二块才切没几刀因为力太小失败！

何大清安慰道：“别着急 ，这次不行我们下次再练。”

易丰深吸了一口气，下刀瞬间他像是被厨神附身了一般，刀刀如有神助。