奇文学

第十九节 立足（一）（第1页）

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冯小宝骨子里是个不折不扣的行动派，既然决定重操旧业，第二天就南市进行大采购，购买了两架子车（人力车）的药材和一架子车的制药器皿和装药用的瓶瓶罐罐。

再在老君观后园里找了房子，打扫干净后，将药材放好，整修出两间屋子，接了烟囱，预备作热加工之用。

接下来的开工，由老苍头张伯出面，雇请当地的两位身家清白的健妇（中年妇女），一曰张氏、二曰白氏，她们负责清理药材、切药材、捣碎和炼蜜。

买回来的药材，必须经过清理，去掉不好的烂根残枝和腐败变坏的部位，以免影响药效。

然后使用切刀把药材切细，用石臼加杵棒把药材捣碎。

再就是炼蜜了，中药制剂想要好吃就得用蜜丸，而且蜜里含糖量高，抑制了药材中细菌的活动，用利于保存。

炼蜜的目的在于附去杂质、杀死微生物、蒸发水份和增强粘性，因为蜜中往往含有少量的蜂蜡、微生物和死蜂灰尘等杂质，用手工的方法很难去除，因此得将蜂蜜置于铜锅内，加热到沸腾后，挥尽表面浮沫，再用纱布过滤，再用文火加热浓缩去除多余水份，直到用手捻之略有粘性和能够拉丝。

北方的蜂蜜水分少，南方的蜂蜜水分多，最好的蜂蜜来自西域，水份最少，最是合用，可是价格最贵，冯小宝精选了北方的蜂蜜。

冯小宝教会她们方法，然后指导她们做工，两妇炼出了第一锅合格的欣喜地道：“多谢小郎教会了我们这些技艺。”

这些是枯燥的体力活，我们的小宝同志自然委托她们来完成了。

也不算什么，冯小宝笑而不语最重要的工作是合药，则置于屋内，四处封实，不让人看到了。

祖传秘方，若是大家族，干脆把一块地方封了，做工的人与外面接触不到。

他用称子称出相应份量的药材，将它们置锅内，文火炒至颜色加深之后，加入适当的炼蜜（通常比例是4：1，药4蜜1），速度翻动，使蜜与药植物拌匀，炒至不粘手里，取出待温做成龙眼大的药丸即可。

蜜炒药材时，一般用文火，以防药材焦化。

所以说炒药是个细活，心急吃不了热豆腐。

待到一颗颗药材凉透之后，再加上蜡壳密封保管，一颗“大力丸”就做好了！

同时，开火熬制狗皮膏药，不过，仅此一次，只做了一回，因为气味太浓郁了，在城市里加工，影响邻里。