奇文学

第130章（第3页）

“巴掌”已经打了，他却不?敢确定，现在，自己对她来?说，还算不?算是颗“甜枣”。

似是冰水浇在炽热的心上?，陈玠冷静下来?，他深吸一口气说道：“崔娘子，我想托你一件事。”

应该，不?算。

第90章 拜师

英娘早起的时候, 月牙还弯在空中

今日就是约定的第七日，是上交“答卷”的日子。虽说，老?夫人?并没有规定呈上豆腐的时间，英娘打算早上就拿过去, 就像从前开豆腐店那样, 赶在早上做出第一板豆腐。

这是属于豆腐娘子的仪式。

她先将浸泡的黑豆去皮，露出黄色豆仁。她从八岁开始做豆腐, 到现在已有十年, 就算每日只做一次豆腐, 她也有至少三?千次的经验。接下来的操作，就算是蒙着眼睛, 她也游刃有余。磨浆、过滤、煮浆、点兑、压型, 每一个步骤之间，如行云流水般顺畅。等待一段时间，揭开压在上面的板子, 榆州豆腐便完成了。

英娘拈了一角尝了尝，嘴角露出笑意。把整一大块豆腐均匀切好, 选了最合眼缘的一块，放在盆中，便向“如鲜”去了。

屋里的铜炉中，炭火烧得正旺。正中的八仙桌上, 一盆水仙婀娜绽放, 馥郁芬芳在温暖的热气中暗暗流淌。

英娘双手?合在身前肃立着, 盯着老?夫人?的一举一动, 目不?转睛。

屋里出奇地静，静得能听清老?夫人?手?中勺子，与盛着豆腐的瓷盆碰撞声；能听清豆腐在口中的咀嚼声；甚至老?夫人?品尝后扫向她的那一眼, 仿佛也是有声音的，只是她辨不?出，这声音是喜，还是不?喜。

“英娘，你说说看?，在做法上，你做的榆州豆腐，与我们店里普通的豆腐有什么区别？”老?夫人?神色自若，看?不?出什么。

“在我看?来，有三?处不?同。其?一，榆州豆腐使用的原材料是黑豆，而普通豆腐用的是黄豆；其?二，榆州豆腐制作过程中，使用的是泉水；最后一点，是点卤方式不?同，我们平时做豆腐，多用石膏和盐卤，而这种豆腐用的是酸浆水。”英娘从容答道。

“这些，你是从何处得知？”

英娘答道：“上次去延川豆市，刘叔教我各种豆子的不?同，他?曾说过，榆州黑豆是店里用来做榆州豆腐的。”