奇文学

第11章（第4页）

疯了！

李灵愣神的功夫，苏甜已经提着菜进了厨房。

昨晚就已经和好了面，怕晚上太热，面醒发过了，她还特意把厨房的窗户打开透气。

现在掀开面盆一看，面醒发的刚刚好。

先把鲜笋焯水去除苦味，然后把猪肉、鸡腿肉和鲜笋切丁，猪肉丁最大，鸡丁次之，笋丁最小。

锅中下入肉丁，小火慢慢煸出油后下入鸡丁，炒至变色，最后下入笋丁，翻炒片刻，加盐、糖、白胡椒粉、生抽、老抽调味，翻炒至上色。

加少许开水，小火炖煮，出锅前淀粉水勾芡，煮至浓稠，关火，馅料做好了。

苏甜开始擀皮。

一张张包子皮厚薄均匀，中间稍厚，周围稍薄，碗底大小。

取一张包子皮放在手心，舀一大勺馅料，手法灵活的包起来，一个胖滚滚、鸡蛋大小的包子就做好了。

很快，包子被一个个摆到锅里，不到十分钟，一锅包子就包好了。

开火蒸包子。

水上汽后再蒸半小时就熟了。

期间，苏甜又熬了小米粥。

半小时后，早餐上桌。

白乎乎、冒着热气的包子，金灿灿点缀着红润枸杞的小米粥，光是看着就勾人口水了。

拿起一个包子，趁热咬一口，薄薄的一层皮异常松软，里面包裹着粒粒分明的三丁，香味醇厚脆爽。