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“我的初衷……”
他的握着鼠标在AI上四处勾勒,到最后居然勾勒出了一碗面的形状。
这才是他现在的日常生活,应该该做的面食。
应该该……
……
次日清晨。
应该该给布兑准备的早餐是当地的肠粉,和沿海地区差不多,果城的肠粉也都是用米浆再加上一个蛋,然后放进蒸笼里蒸。薄薄的一层米皮还带着水光,被木推子推成一条褶皱,切断后再加上料汁。
“小伙子是要剁椒酱还是辣椒酱?”卖肠粉的阿姨指指小木桌,“两样都有,打包好的,单独包装直接拿走就行。”
应该该还不知道果城当地的剁椒酱是什么味道,于是他灵机一动,询问阿姨:
“阿姨,我加钱能不能拿两份酱料?”
没想到那阿姨一挥手,“嗨,还加什么钱呐?想拿好多是好多,不浪费就行。”
“谢谢阿姨!”
应该该把肠粉给布兑带上,目送布兑去上班后开始研究剁椒酱的作法。剁椒酱的基本做法是将辣椒剁碎,然后冷油热锅,小火炒香蒜末,姜末等,再加上辣椒碎与配料,大多是盐、白糖、白酒、蚝油等。果城当地的口味偏酸辣,应该在炒制的基础上还加上了泡椒水。
应该该又薅了一筷子肠粉塞嘴里试味,发现当地的剁椒酱里面还加入了豆豉碎,大概就是这么个配料。于是说干就干,反正家里还存着买来没用完的辣椒。应该该手脚麻利,不到一小时就完成了对剁椒酱的制作接着就是装瓶,然后放进冰箱冷藏。
因为加了泡椒水,所以应该该打算三天后再来看一遍,估计那时就发酵的差不多了。
酸辣口味,到夏天也刚好给布兑开胃。
做完一切后应该该,又开始思考中午要吃什么,因为是第一次给布兑送饭,不能像以前那样将就,最好选择比较保险的食物。
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