奇文学

第55章（第2页）

◎分开睡，不行◎

第二天一早，晏云昭切了些萝卜条吸水晾晒，想着冬天腌一些萝卜酸菜吃粥也是美味，便在灶房里打着油灯铺油纸摆萝卜干。

油灯里的火苗随手中动作飞舞跳跃着，橙光映在里面，像极了一只扑闪的萤火虫。

仔细回忆起来，腌萝卜这一道再寻常不过的农家菜也有许久未吃过了。大启的百姓没有吃粥配咸菜的习俗，做腌菜这一环节她便搁置了有几个月。

前几日听闻崔大娘带来一罐老家的腌菜，酸脆爽口，晏云昭讨教了方子这才想着找个空闲做。

直至天边泛起了鱼肚白，萝卜干才理得差不多了，晏云昭搁下提灯伸了个大大的懒腰。

擢春楼开张前些日子，她安排罗姑娘找了些她熟识的伶俐丫鬟婆婆在楼里帮工，工钱给的比别处高，她们自然也乐意至极。天刚蒙蒙亮，一众帮厨的人已经凑到了店门口。

“晏东家，早！”

十几余娘子笑意盈盈，跟背后初升的太阳一般朝气蓬勃，看得晏云昭心里也阴霾尽散。

她宁可待在外边晒太阳拖延时间，于是微笑颔首，与众丫头婆婆闲唠家常，增进老板与员工的感情：“方婆婆家儿媳生了大胖闺女？恭喜恭喜！”

“栎姑娘下月便要结亲了？记得到时请我吃喜酒，我定搭上厚礼。”

“卫婆婆前几日的风寒治好了？那便好，否则冬日里定要难受的。”

……

一番嘘寒问暖，擢春楼外边的艳阳都高了不少，宾客纷至沓来，正是到了小店最忙的时候，晏云昭也顺理成章的进了灶房帮忙。

“晏东家，您快来瞧瞧，今日这豆面糕怎得稍稍一烤就过于干了？”

晏云昭凑过去一瞧，豆面糕底焦黄，是灶台火太高又烧得太久了，豆面水分烘烤得过干，口感自然就不好。

“蒸笼锅底加水少许，豆面从模子里脱出来蒸半柱香再加桂花蜜，是按照东家说的做呀，怎么与您做的不一样？”

晏云昭自创的花蜜豆面糕如今是擢春楼的糕点头牌，新豆研磨成粉又加蛋奶，口感细嫩松软，只是做起来火候需要严格把握，但凡火候不当便失了鲜嫩。

她从前是自己用纵火术来烤，火候方面不会出错，倒是没细想过婆婆们复刻不出来。如今看来，豆面糕还需她自己来做。