第三十五章 给钱比较好

西篓子巷那边的房子没有翻建，也没拆迁。如果59号是爷爷罗成的房子，那等爷爷有了值钱的东西后，直接埋那房子里都可以了。

其实不需要埋金银，罗文杰最近也在想弄点什么过来比较好。最后他发现，其实弄金银还不如直接给钱。

没错，就是给钱。一开始罗文杰是思路错了，他想着自己的时代黄金几百块一克。而爷爷的时代才两块钱不到，再黑市倒腾几斤大米，就可以买一克黄金了。一袋大米五十斤，倒腾一下，换成黄金也就十克左右。

十克黄金，现在能卖五千多块。但是爷爷那年代的十块钱，是大黑拾呀。大黑拾在收藏市场很吃香，原因是工艺十分精致，并且国内的第二套货币是交给苏联代为印刷的。

后又因为两国产生矛盾，停止代为印刷，并且强制限制期限回收大黑拾，回收后也是销毁。加上那年代的人，就算有人收藏古董，也没什么人会收藏大黑拾。所以大黑拾存世量十分稀少。

也就是说，罗文杰找爷爷弄黄金什么的，还不如给他弄一张大黑拾来的干脆。最多他就是需要麻烦一点，要交易出去才能换成钱。而黄金的话，金店可以直接回收。

“爷爷，等天亮了，你要的东西我都去给你买。另外我到粮油店去给你买大米面粉鸡蛋还有油，再买点肉给你吃。你卖出去后，也不用去找什么值钱的东西了。直接换成十块一张的钱，把钱埋了给我就可以了。”

“把十块钱埋了给你，文杰，你不是说你那时代一斤大米都两三块钱了嘛。这给你十块钱你不得亏死呀。”

“爷爷，情况是这样的！@……#0”

罗文杰跟爷爷罗成解释着，说他那时候那一版货币，在他这个年代，已经不能当钱用了。而是收藏品，类似于古董。不光是十块钱的，应该说是第二版货币都值钱，只是大黑拾最值钱。

“没想到会这样，那行，等我把你祭来的东西处理了，就请假回金河村，到时候你再把具体要埋的位置告诉我。”

“行，那爷爷我们先不聊了。我再睡一会，等天亮我就去买东西。”

通话很快就结束了，罗文杰放下了电话。他打算睡醒后，抓紧时间去把要买的东西买好了。然后再抽空去西篓子巷59号看看，看那房子的户主会是谁。

1959年11月9日。昌城搪瓷厂。

早上罗成把招待所的东西先放到了自己分的房子里，然后就来厂里上班了。食堂的工作的确要比其他职业要早上班。

有送蔬菜过来的，大家得一起把菜放到厨房来，有洗菜的，择菜的，切菜的。还有和面的，蒸饭蒸馒头的。甚至一大早食堂厨房还要烧水，烧好的水除了装进厨房自身的两个热水瓶里。等其他部门快上班的时候，就有各部门的人拿着热水瓶来打开水了。

而罗成刚进厨房，什么都得干。帮着卸货，帮着洗菜择菜。想学厨艺，别说王师傅还没正式收他，就算收了，也得从打杂开始。

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只不过有人带的打杂和没人带的打杂不一样，没人带，你打杂就是真打杂了。有人带，打杂也是学习的一种过程，打杂也得花心思。

在食堂里，何大柱有一个徒弟，叫马德华。王知易也有一个徒弟，叫肖长升，现在算是罗成未来的师兄了。

罗成在食堂里，王师傅不在，就听肖师兄的就可以。

这罗成刚来，肖师兄就告诉他洗菜择菜得用心，作为一个厨师，首先得学会认识食材。所谓的认识食材，不是一个辣椒，你知道它是辣椒就算认识。

比如普通人，看辣椒无非是青辣椒和红辣椒。但青辣椒种类也是很多的，有尖角椒，长椒，线椒，甜柿椒等等。

每种辣椒的口感和辣度都不一样，甚至有时候有些菜，同样的辣椒还分老嫩。就青菜一样，有些青菜要是长老了，还得剥掉外面那一层。

但在这个年头，只要能吃进肚子里的，哪有那么讲究。不可能炒一个青菜，还给你剥掉外面一层。

这也是王知易在食堂里，显得平平无奇的原因，不是说他光拿手炖菜，其实他炒菜也可以的。可现在是有什么菜炒什么菜，而不是你想炒什么菜给你配什么菜。

而何大柱那边，掌控炒菜的火候能力很强，厂里的招待餐和小炒一般都是请他炒的。所以在厂里，别看何大柱只是一个厨子，但接待领导和贵客，还真要依仗他。

王知易这边，不是说弄不了招待餐，是他弄的招待餐成本太高，食材难弄。

罗成现在要学的就是认菜，不光是要在食堂里学认菜。没事的时候，也要多去农贸市场看看。

看到一颗菜，要分析的出，什么部位，是什么样的口感。一颗菜的新鲜程度，并且菜的生长周期都得大概的看的出来。

这还只是蔬菜，荤菜更有讲究。鸡鸭鱼等，每一个种类，都有的学。但这年头，学厨门槛不高，但想学有所成，难。

“认菜，这怎么认。难道我手上的萝卜还不是萝卜不成。”

洗了两个小时的菜了，王师傅和何师傅也早就来上班了。不过王师傅也就是招呼了罗成一句，让他在厨房安下心好好干，就没搭理他了。

前期看样子都是得肖师兄教导了，他现在还没资格让王师傅亲自教导。

只是肖师兄拿了一颗萝卜，问他萝卜怎么样。罗成能知道怎么样呀，就一颗大萝卜，还能是人参不成。不过作为农村来的，这萝卜他还真能看出一点东西。

从萝卜秧子能看的出，这萝卜品质是不错，但挖的早了一些。起码生吃的话，罗成会等萝卜再过些天拔了吃。现在生吃，会感觉到有些辛辣，肉质紧。但这样的萝卜，做萝卜干是十分不错的。

再长一些天，生吃的都感觉肉质松脆多汁，口感清脆，味道甘甜。不过也不能生长太久，否则先是萝卜秧子发黄，然后萝卜开始失去水分，再不拔出，可能还会烂地里。

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