090、饥饿营销,让别人无路可走

第91章饥饿营销，让别人无路可走

之前砍下的竹子又做了一个更大的蒸笼，如今叶负责做肠粉，幼楚负责将肠粉切成份包装。

二人夫妻搭配的效率可不止快上一倍，冯幼楚心灵手巧，也不是十指不沾阳春水的仙女，该做的一样也不会少，同甘共苦。

至于肠粉的分量也多做了一百多份，效率实在是太高了，本来叶是想弄出一些新品，像笼包和灌汤包还有烧麦，这些都是作为早餐必不可少的这些玩意，他还真都会。

毕竟现代化做餐饮的可比八十年代要好做的多，网上随便一搜那都是有教程，甚至是配方，像八十年代信息堵塞，叶可将这些东西记得清清楚楚。

不过这笼包和烧麦需要现蒸现卖，等到陵铺之后才能做，不然的话做好搬去县城，冷了没有那个味道。

要知道刚熟的笼包一口送入口中，再加上那滚烫的汤汁，想想味道就肯定差不了，等到肠粉快做完的时候，也快将七点半了，五百份肠粉也被打包。

这时候两个奶团子也醒来了，两个家伙昨睡得早，今也能带她们一起去县城，不再分开了，也不想让两个宝贝当留守儿童，被留在家里，肯定是他不乐意见到的事情。

如今叶做了早餐，也到陵铺里边卖，客人也能落座，倒是不至于没有板凳坐，倒是有些客人也喜欢在树荫底下蹲着吃肠粉，还别有一番风味。

等到两个奶团子醒来之后，叶也做了一些笼包，换换口味，冯幼楚已经不知道叶到底会多做多少食材的，仿佛就没有他不会的。

无论是外国的汉堡炸鸡，还是国内的家常菜，做的可都比那些大厨都要好吃多了，不过叶也清楚，这是沾了时代的光，要是真跟那些代代传承的御厨一比，自己做的菜还是差一些火候。

但是味道也足够了，美食的原则就是好吃。

萱萱和茵茵今洗漱完之后，两个人就吃了一笼笼包，喝了一杯牛奶，吃的饱饱的。

萱萱主动将碗筷拿到厨房，马上又跑了回来：“爸爸，今我们也想跟你县城。”

茵茵也点头道：“对啊，我们在县城还认识了不少朋友呢，可以一起玩。“

此话一出，叶也没有拒绝：“爸爸之后都会带你们去啊，以后我们一家四口都要在一起，不会把你们留在家里了。”

有陵铺，就相当于第二个家，两个宝贝也能在店铺外面玩耍。

现在来买薯条炸鸡的不少都是学生，不定也能遇到几个同龄的跟他们交一交朋友，扩展一下两个奶团子的交友圈。

萱萱一听，连忙平了叶面前，撒娇道：“太好了，以后不用跟爸爸分开了。”

茵茵也拉着冯幼楚的手：“之后每就能跟妈妈爸爸一起回家了。”

两个奶团子正是撒娇的时候，恨不得每都黏在叶和冯幼楚身边，不然真会感觉到寂寞，之前二人也算是留守儿童的。

叶也不会让两个宝贝感到孤独，这也是做父母的职责，今后也答应带着两个奶团子，等简单吃完早饭之后，一家四口坐着驴车便去了县城。

而刚到店铺，门口排队的人依旧是一条长龙，一早上就有一大堆人，冯幼楚如今都已经见怪不怪了。

这些客人看到叶之后，笑着打了声招呼：“叶老板，我就等着你来了，昨的肠粉吃的我惦记着呢，今又来排队了。”

“对啊，这肠粉一卖五百份，根本不够啊，要是睡过头，可真尝不到了。”

一老早就有人过来排队，这要是来晚了，根本就吃不到肠粉。

冯幼楚看到这一幕，偷偷在叶耳边道：“叶，都有不少客人成为回头。”

冯幼楚都觉得有些客人显得面熟，是他们的常客了，叶也不意外，没有人能拒绝嗦粉的快乐，也没有让客人久等，便打开陵铺大门。

这些排队的客人连忙进陵铺，不少客人都是老客户，进来之后，看着这装修风格，满是惊奇，不过也不是打量的时候，连忙道：

“拿两份肠粉，就在店里面吃。”

“成。”

叶迅速拿出两份提前做好的肠粉交给客人，冯幼楚则是负责授权，如今店里边也已经能够坐人了。

进来的客人无不惊奇叶这里的装修方格，和平常店铺不一样，还别，倒是挺上档次的，坐在这里后，看着这四周，满是惊奇。

等到客人打开一次性筷子，左右磨了几下之后，去除不平整，就当着众人吃着肠粉，本来这玻璃就是透明的，不少客人看见了这一幕，简直是一种折磨，一下子肚子又开始咕咕叫了。

看着别人嗦肠粉，实在让人太羡慕了，恨不得现在吃肠粉的就是自己：

“老板，我也要两份肠粉。”

“看着别人吃肠粉太羡慕了。”

这些客人胃口大的，一份肠粉都根本满足不了，如今店铺有坐的位置也方便不少，这些人吃完肠粉，也将垃圾扔到垃圾筐里面，免得影响下一个人就餐。

店铺里边容纳的客人也有五六十位了，而整个座位也坐得满满当当，有些人还故意把肠粉吃得很慢，让别人看着自己眼馋着，嗦粉简直就是享受。

不到一个半时，五百份肠粉就被销售一空，卖的实在是太快了，毕竟打包好的肠粉交给客人就行，根本不用现做，直接下一位客人了。

而冯幼楚负责收钱，分工明确，这肠粉卖的快都是正常的事情。

不过早上也不少学生过来问道：“老板，早上卖不卖薯条呀？”

有些学生都是急性子，恨不得早上就能吃上书薯条，叶摇头道：“早上不卖薯条，就光卖肠粉，不好意思。”

毕竟薯条属于油腻的杂物，早上要是吃这么腻歪，不对肠胃不好，这些薯条下肚还真没有什么好胃口，谁见过把薯条当早餐的。

这么一听，这些学生满是失望，那也只能下午来买了，关键早上真卖薯条的话反而销量也会减少，肯德基早上也是不卖薯条的，是会推出专门的套餐。

等到客人全部离开之后，叶开始收拾餐桌上的垃圾和汁水，这一堆垃圾就得处理一段时间，以前没有店铺，只是摊位，买了肠粉，这些客人自然会带着垃圾。

如今有陵铺吃完肠粉之后，也会将这一次性打包的肠粉竹叶留在这里，不过收拾这些也费不了多少功夫。

冯幼楚帮忙张罗收拾垃圾，顺便再将桌子擦的一干二净，不过他们也已经把招工公告贴出去，冯幼楚也在联系，到时候这一些活也有人收拾。

等这些垃圾收拾完之后，叶和冯幼楚坐着桌子上，在这里短暂的休息，有专门的休息区，上面还有沙发。

两个宝贝倒是一直在店铺外边玩，虽人多，但这些客人都会和两个奶团子打着招呼，还真不怕有人把她们拐跑，两个宝贝就是这里的吉祥物。

而叶现在也想着未来做炸鸡汉堡的事情，既然店铺叫金拱门了，主打的就是做薯条炸鸡之类。

冯幼楚伸了伸懒腰笑道：“现在我算不算有模有样的老板娘了。”

她笑着开了一句玩笑，关键这没一会功夫就卖完肠粉，连吆喝都不用吆喝，就是在这里数钱收钱呢，这五百份肠粉卖完都有二百五十块钱的收入了，卖的是真心快。

叶笑了笑点头道：“当然，有你帮忙，我也方便了不少，不过现在店铺里还有不少材料，到时候我们中午就可以做炸鸡和汉堡。”

叶肯定是不打算做肠粉了了，毕竟炸鸡和汉堡的利润可比肠粉要高得多，原材料成本低，而且做法也简单，汉堡的话也就是只是值点钱。

本身的肉鸡其实也值不了多钱，一个汉堡就有一块钱的收入，卖肠粉才三毛，薯条更不用了，土豆更是几分钱就能收到玩意。

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至于早餐的话，其实肠粉方面也已经饱和了，再准备太多，不定也卖不出去了，能卖上五百多份，叶也心满意足了。

如今叶定制好的铁锅和煤炉都有已经制作好了，随时可以进行使用，不够用还需要煤气，笑道：

“我去公共电话亭那一趟，让人送一罐煤气过来，之后有了煤气也能方便不少。”

这个煤气罐的价格是三元左右，反正总不可能再用柴火做炸鸡汉堡把，光是点火就麻烦的，也不可能让锅一直烧着，像煤气罐这种随用随关的倒是方便。

这个年代也有公共电话亭，打电话只需要四分钱，不过打长途就贵了，这电话亭也能联系到送煤气罐的，这煤气罐还是送货上门，也方便了不少。

冯幼楚也点零头：“那我现在准备一些材料。”

冯幼楚没有打算继续休息，多做一些汉堡炸鸡，也能多卖一些钱，至于鸡肉也已经腌制好了，就直接可以下锅油炸。

等叶出陵铺，便到羚话亭，虽是电话亭，也只是一个窗口罢了，整体是一间屋，窗户上都是写着公共电话的标语，一分钟四分钱。

老板看着叶，问了一句：“打长途还是本地。”

“本地。”

“好，一分钟四分钱。”

叶点头，爽快的交钱，便打通了煤气罐店铺，很快电话对面就传出了高亢的女声：“你好，有什么事情吗？”

“我要一罐煤气。”

“稍等。”

很快，女声高亢：“老王，有人要煤气罐来了。”

“来了。”

这个年代带打电话还得是店铺老板传呼，煤气罐那边自己肯定是没有电话的，如今电话普及率也并不高。

很快，叶就听到一道声音：“你好，煤气罐送到哪里？”

既然是打电话来了，也没有那么多废话，一分钟四分钱也不是唠嗑的。

叶笑道：“送到迎旭路新开的店铺金拱门那里店铺。”

“金拱门，我马上就到。”

这姓的王男人声音浑厚，中气十足，在县城送煤气罐对路熟悉的不能再熟悉了，这金拱门的名声也听过，可是新开的店铺，生意大火，还真没有不认识路的。

完，叶挂断电话，也知道如今煤气用的是推车，最后用人力扛着，也是辛苦，顶多就是在肩膀上垫几块比较软的毛巾，免得太硌着。

等煤气罐要了之后，叶变回到陵铺开始准备汉堡的材料，可以提前烤着面包胚和生菜还有番茄这些，只要做好，到时候组装就成了。

叶也不用担心萱萱和茵茵无聊，这两个家伙玩的津津有味，叶做了不少玩具，比如竹蜻蜓还有翻花绳，八十年代玩具不多，不过叶倒是拿现代玩具用竹子几个。

而且县城里面也有不少家长的孩子在这里玩耍，也可以跳皮绳，两个奶团子在叶忙的时候也不会感到无聊寂寞，这些玩具都能玩上一。

这个时候冯幼楚已经将材料准备的差不多了，番茄，西生菜以及芝士片也准备好了，前些日子叶专门去市里边还采购芝士，坐着公交车，汉堡中所需要芝士也买回来了，至于鸡腿也腌制差不多了。

不过未来口味也会越来越多，也会出现奥尔良口味以及其他风味的炸鸡，不能做的单调，比如蜂蜜芥末，琥珀，孜然……这些调料原材料有，都能做出来。

这时候幼楚也帮忙将这一些材料处理干净，至于油的话，整整半桶都倒入锅中，不过油太多，也要把握火候，冯幼楚还没有这个经验，所以叶还是自己炸鸡。

不过旁边冯幼楚也在这里细心学习，看着叶倒入这么多油，没想到炸鸡和薯条这么费油，放了将近半桶：

“叶，这油能不放这么多吗？”

这要炸的话，估计两三就得换一桶油了。

以前冯幼楚吃饭那可都是没有多少油水的，看到叶半桶油都倒下去了，倒是有些心疼。

叶也解释道：“不能少的，不然炸出来的薯条和炸鸡味道太差，没有油水。”

完，叶稍微用手放在油的表面，感受着温度，等油温到达适合的温度之后，将炸鸡放入锅中，随着滋滋的油声开始传出，鸡肉在油锅里边翻滚。

而叶也拿捏的恰到好处，让这炸鸡不会油水四溅，否则一般人炸鸡的话，掌握不了温度，反而油水飞溅出来危险的很。

如今对于叶而言，早已经轻车熟路，旁边的的冯幼楚也在细心学习，不想错过一个细节，等到炸到半成熟之后，叶将这半成品捞了上来，笑道：

“幼楚，炸到这种程度之后就可以了，等到客人需要的时候，再进行复查，这样既能保证出锅鸡肉不会老化，也让鸡肉口感更加鲜嫩的口福”

“不然炸熟了，味道和口感会下降一个层次。”

冯幼楚点零头，这些料理的细节她还真不清楚，但是叶这么一，冯幼楚也记在心里，这也是第一次接触接触炸鸡和汉堡，每一步都记在心里，想要未来帮叶排忧解难。

至于薯条的话，叶准备了一箩筐，光是刚切薯条就切了不知道多长时间，今薯条粗略估计都超过八百份了。

昨还有许多人没有买到，可想而知，薯条绝对是大受欢迎。

未来叶还打算出组合套餐，一份薯条加汉堡卖一块八，便宜两毛钱，薯条加炸鸡也是一块四，便宜一毛钱，还有全家桶套餐，这样薄利多销，利润并不差。

光卖单品，有人肯定不愿意买，觉得贵，如果出现套餐捆绑起来优惠出售的话，反而会让客人觉得占了便宜，大多数餐饮业都是这么想的。

一份薯条五毛，一份炸鸡一块，加起来要一块五，现在便宜了一毛钱，这动心的人也就少多了

而套餐也是一种市场营销方式，肯德基套餐也是其中之一，未来产品多了，可以跟据客人所需的口味来自己组合打标出售。

有句话叫做味无定论，适口者珍，每个人吃饭其实口味都不相同，从自己觉得吃哪种口味便觉的哪种食物好，所以叶未来也会自己组建自选套餐。

在经济实惠，简便快捷的同时，也能多销售视频，同时实现买卖双赢，能锁定老顾客，这种优惠方式也会让不少客人觉得便宜了一些。

套餐选择能让客人有更多的实惠，包括未来可以推出油炸鸡翅，鸡腿和鸡块，这些都是金拱门套餐。

未来出的全家桶那绝对是会让一家三口全部吃饱，不像是肯德基的孤儿桶，绝对量大管饱。

包括还可以出会员积分制度，更能留住老顾客，这些盈利手段在这个年代施展出来，想卖不出去都难。

叶想法很多，都能运用在市场之中，这些实践都提前了十几年，提前掌握了餐饮界的市场规律，再加上菜品味道只要不差，卖得不错其实是必然的事情。

就在这时候，煤气罐也送了过来，叶见到了一个粗黑汉子，戴着白手套，手套满是灰尘，两只手费力的将煤气罐从板车抬了下来，笑道：

“老板，放哪。”

“就在灶台里面了，麻烦师傅帮忙接一下煤气。”

“没问题。”

完，汉子擦了擦身上的热汗，叶这时候也开着店里边的风扇，之前装修买的，毕竟大夏没有风扇，都很难有胃口。

“先过来吹吹风，休息休息。”

这三伏也送过来不容易。

那汉子虽迟疑，但也没拒绝叶的好意：“那多谢老板了。”

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