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第2章 更多城市的十大特色小吃（第2章 ）（第28页）

10. 开江豆干：达州开江县的特色美食，豆干口感细腻、味道香醇、营养丰富。

以上是达州的十大特色小吃，每一道都具有独特的风味和特色，值得一试。

2.138 淄博，简称“淄”，山东省辖地级市，以下是淄博的十大特色小吃：

1. 周村烧饼：周村烧饼是山东省淄博市的传统名小吃，其口感酥脆，味道香甜，是淄博地区的特色美食；

2. 博山烤肉：博山烤肉是山东省淄博市的传统名吃，其肉质鲜嫩，味道香醇，是淄博地区的特色美食；

3. 淄川肉烧饼：淄川肉烧饼是山东省淄博市的传统名小吃，其口感酥脆，味道香甜，是淄博地区的特色美食；

4. 欢喜团子：欢喜团子是山东省淄博市的传统名小吃，其口感酥脆，味道香甜，是淄博地区的特色美食；

5. 淄博油糕：淄博油糕是山东省淄博市的传统名小吃，其口感酥脆，味道香甜，是淄博地区的特色美食；

6. 博山牛肉干：博山牛肉干是山东省淄博市的传统名吃，其肉质鲜嫩，味道香醇，是淄博地区的特色美食；

7. 豆腐箱：豆腐箱是山东省淄博市的传统名菜，其口感鲜嫩，味道香醇，是淄博地区的特色美食；

8. 西河煎饼：西河煎饼是山东省淄博市的传统名小吃，其口感酥脆，味道香甜，是淄博地区的特色美食；

9. 周村煮锅：周村煮锅是山东省淄博市的传统名小吃，其肉质鲜嫩，味道香醇，是淄博地区的特色美食；

10. 博山酥锅：博山酥锅是山东省淄博市的传统名菜，其口感酥脆，味道香甜，是淄博地区的特色美食。

2.139 咸阳是陕西省的一个地级市，其美食文化丰富多样，以下是咸阳的十大特色小吃：

1. 咸阳 biangbiang 面：咸阳 biangbiang 面是咸阳的一道传统美食，面条宽大，口感筋道，配以各种调料，味道香醇。

2. 咸阳锅盔：咸阳锅盔是咸阳的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感酥脆，味道香醇。

3. 武功县旗花面：武功县旗花面是咸阳武功县的一道传统美食，面条细长，口感软滑，配以各种调料，味道香醇。

4. 兴平市云云馍：兴平市云云馍是咸阳兴平市的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感酥脆，味道香甜。

5. 乾县豆腐脑：乾县豆腐脑是咸阳乾县的一道传统美食，以豆腐和豆浆为主要原料，口感软滑，味道香醇。

6. 礼泉县袁家村麻花：礼泉县袁家村麻花是咸阳礼泉县的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感酥脆，味道香甜。

7. 泾阳县让饸：泾阳县让饸是咸阳泾阳县的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感软滑，味道香醇。